Glycyrrhiza
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| Glycyrrhiza | |
|---|---|
 la liquirizia comune | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Fabales |
| Famiglia | Fabaceae |
| Sottofamiglia | Faboideae |
| Tribù | Galegeae |
| Genere | Glycyrrhiza L., 1753 |
| Specie | |
Glycyrrhiza L., 1753 è un genere di piante della famiglia delle Fabacee (o Leguminose)[1] che comprende erbe perenni, più o meno lignificate in forma di frutici o piccoli arbusti.
Tra le varie specie, particolarmente nota è Glycyrrhiza glabra, la liquirizia comune.
Il nome viene dalle parole greche γλυκύς (glykýs, dolce) e ῥἰζα (rhiza, radice).
Descrizione[modifica | modifica wikitesto]
Il genere Glycyrrhiza comprende erbe perenni piuttosto alte (fino a un metro circa), che possono ricordare piccoli arbusti (frutici).
Le foglie sono composte, imparipennate, con un numero di foglioline variabile da tre a quindici secondo le specie.
I fiori sono irregolari e hanno il tipico aspetto dei fiori delle Faboideae (corolla "papilionacea"). Sono riuniti in infiorescenze all'ascella delle foglie. I colori più comuni sono il viola e il bianco, con le relative sfumature intermedie.
I frutti sono baccelli con pochi semi.
La radice è costituita da un grosso rizoma, che può raggiungere anche due metri. È la radice che viene sfruttata in erboristeria e in pasticceria per i suoi principi attivi.
Distribuzione e habitat[modifica | modifica wikitesto]
Il genere Glycyrrhiza è rappresentato nei climi temperati di tutti i continenti (esclusa l'Africa meridionale).
In Italia sono presenti, allo stato spontaneo, due specie[2]: Glycyrrhiza glabra e Glycyrrhiza echinata, quest'ultima limitata all'Italia meridionale.
Sistematica[modifica | modifica wikitesto]
Da sempre attribuita alla famiglia delle Leguminose o Fabacee, il genere Glycyrrhiza viene collocato nella tribù delle Galegee.
L'International Legume Database & Information Service (ILDIS) riconosce come valide le seguenti specie:[3]
- Glycyrrhiza acanthocarpa (Lindl.)J.M.Black - liquirizia australiana
- Glycyrrhiza aspera Pall.
- Glycyrrhiza astragalina Hook. & Arn. - orozù o locancia o culensillo
- Glycyrrhiza bucharica Regel
- Glycyrrhiza echinata L. - liquirizia setolosa
- Glycyrrhiza eglandulosa X.Y.Li
- Glycyrrhiza eurycarpa P.C.Li
- Glycyrrhiza foetida Desf.
- Glycyrrhiza foetidissima Tausch
- Glycyrrhiza glabra L. - liquirizia comune
- Glycyrrhiza gontscharovii Maslenn.
- Glycyrrhiza iconica Hub.-Mor.
- Glycyrrhiza inflata Batalin
- Glycyrrhiza korshinskyi Grig.
- Glycyrrhiza lepidota Pursh - liquirizia americana
- Glycyrrhiza pallidiflora Maxim.
- Glycyrrhiza squamulosa Franch.
- Glycyrrhiza triphylla Fisch. & C.A.Mey.
- Glycyrrhiza uralensis Fisch. - liquirizia cinese o gāncǎo
- Glycyrrhiza yunnanensis P.C.Li
Usi[modifica | modifica wikitesto]
Molte specie di questo genere sono state usate in erboristeria nonché nella produzione di liquori e dolciumi. La parte che viene usata è la radice.
In Europa è tradizionale l'uso di Glycyrrhiza glabra, mentre nella tradizione cinese prevale l'uso di Glycyrrhiza uralensis, la liquirizia cinese (anche se non è ignota la stessa G. glabra nonché G. inflata). G. uralensis è inclusa nella lista delle 50 erbe fondamentali della medicina tradizionale cinese.
La liquirizia americana (Glycyrrhiza lepidota) era usata dagli Indiani d'America per scopi medicinali[4]; in genere veniva usata la radice, ma i Dakota ne usavano anche le foglie. Oggi in America viene usata più che altro come pianta foraggera, analoga all'erba medica.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) Glycyrrhiza, in The Plant List. URL consultato il 30 marzo 2015.
- ^ Specie di Glycyrrhiza, su Flora Italiana. URL consultato il 14 aprile 2015.
- ^ (EN) Glycyrrhiza, su ILDIS World Database of Legumes. URL consultato il 14 aprile 2015.
- ^ (EN) American Licorice (Glycyrrhiza lepidota Pursch.) (PDF), U.S. Department of Agriculture (USDA). URL consultato il 14 aprile 2015.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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Wikispecies contiene informazioni su Glycyrrhiza
