Davide Oldani

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Davide Oldani di fronte al suo ristorante, il D'O

Davide Oldani (Milano, 1º ottobre 1967) è un cuoco italiano.

Biografia[modifica | modifica wikitesto]

La famiglia di Davide Oldani è originaria di Cornaredo, in provincia di Milano. Allievo del celebre chef Gualtiero Marchesi, Oldani ha aperto nel 2003 il suo ristorante, il D'O, proprio a Cornaredo, nella frazione San Pietro all'Olmo, che ha ricevuto una stella Michelin, diventate due dal 2020.

Ha inventato la cosiddetta "cucina pop", basata sulla semplicità e su materie prime umili.[1][2]

Premi e onorificenze[modifica | modifica wikitesto]

Radio e televisione[modifica | modifica wikitesto]

Opere[modifica | modifica wikitesto]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Storia di Oldani, il primo chef che ha inventato la cucina pop, su linkiesta.it, 28 ottobre 2013. URL consultato il 30 luglio 2019.
  2. ^ «Io, chef con le radici in periferia Così ho inventato la cucina pop», su milano.corriere.it, 15 marzo 2015. URL consultato il 30 luglio 2019.
  3. ^ D'O, su viamichelin.it (archiviato dall'url originale il 28 maggio 2015).
  4. ^ Mangia come parli, su radio24.ilsole24ore.com. URL consultato il 23 agosto 2019.

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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]

Controllo di autoritàVIAF (EN868151898605624190000 · ISNI (EN0000 0004 1977 6538 · SBN LO1V326507 · LCCN (ENno2016080852 · WorldCat Identities (ENlccn-no2016080852