Diplotaxis erucoides

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Ruchetta violacea
Classificazione APG IV
DominioEukaryota
RegnoPlantae
(clade)Angiosperme
(clade)Mesangiosperme
(clade)Eudicotiledoni
(clade)Eudicotiledoni centrali
(clade)Superrosidi
(clade)Rosidi
(clade)Eurosidi
(clade)Eurosidi II
OrdineBrassicales
FamigliaBrassicaceae
SottofamigliaBrassicoideae
GenereDiplotaxis
SpecieD. erucoides
Classificazione Cronquist
DominioEukaryota
RegnoPlantae
DivisioneMagnoliophyta
ClasseMagnoliopsida
OrdineCapparales
FamigliaBrassicaceae
GenereDiplotaxis
SpecieD. erucoides
Nomenclatura binomiale
Diplotaxis erucoides
(L.) DC.
Sinonimi

Sinapis erucoides
L.

Nomi comuni

rucola selvatica

La ruchetta violacea o marasciuolo o marasciulo[1] (Diplotaxis erucoides (L.) DC.) è una pianta erbacea della famiglia delle Brassicacee.[2]

È una pianta erbacea, alta 20–60 cm, con fusto verde, eretto, ramificato, e radice a fittone.[3]
Le foglie basali sono da pennatosette a lirato-pennatopartite, lunghe sino a 15 cm; quelle cauline sono sessili, con margine crenato o leggermente dentato.
I fiori, come in tutte le brassicacee, hanno 4 petali, 4 sepali e sei stami; a differenza delle altre specie di Diplotaxis, i petali sono di colore bianco con sfumature violacee.
Il frutto è una siliqua lineare, ascendente, contenente 40-80 semi ellittico-ovoidali, disposti su due file.

Distribuzione e habitat

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La specie è diffusa nel bacino del Mediterraneo.[4] In Italia è presente in tutte le regioni eccetto la Val d'Aosta.[5]

Usi alimentari

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Al pari di Diplotaxis tenuifolia può essere usata cruda per insaporire insalate, o lessata e condita con olio e limone, come condimento di pastasciutte e ripieni.[6]

  1. ^ Mangiate i “Marasciuoli” e scoprirete un altro sapore unico. Con il termine “Marasciuolo” (o “Marasc…, su BiodiverSO. Biodiversità delle Specie Orticole della Puglia. URL consultato il 21 maggio 2024.
  2. ^ (EN) Diplotaxis erucoides (L.) DC., su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato l'8 febbraio 2021.
  3. ^ Diplotaxis erucoides (L.) DC. - Ruchetta violacea, su Forum Acta Plantarum. URL consultato il 29 febbraio 2016 (archiviato dall'url originale il 5 marzo 2016).
  4. ^ (EN) Marhold, K., Diplotaxis erucoides, su Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity, 2011. URL consultato il 29 febbraio 2016.
  5. ^ Diplotaxis erucoides, su Flora Italiana. URL consultato il 29 febbraio 2016.
  6. ^ Diplotaxis erucoides (PDF), su piantespontaneeincucina.info. URL consultato il 29 febbraio 2016 (archiviato dall'url originale il 28 aprile 2011).
  • Maria Luisa Sotti, Maria Teresa della Beffa, Le piante aromatiche. Tutte le specie più diffuse in Italia, Milano, Editoriale Giorgio Mondadori, 1989, ISBN 88-374-1057-3.

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