Lipasi
La lipasi (numero EC 3.1.1 e numero EC 3.1.4) è un enzima in grado di effettuare l'idrolisi dei lipidi, trasformando i trigliceridi in glicerolo e in acidi grassi, nel processo di lipolisi. Sono classificate come un sottoinsieme delle esterasi.
Le fosfolipasi nello specifico hanno il compito di degradare i fosfolipidi. Nel metabolismo dei lipidi intervengono delle specifiche lipasi ormone dipendente (HSL) che scindono i trigliceridi in glicerolo e acidi grassi liberi pronti per l'utilizzo nelle vie metaboliche (beta-ossidazione).
[modifica] Tipi di lipasi
La principale lipasi umana presente nel sistema digestivo umano è la lipasi pancreatica e la pancreatic lipase related protein 2 (PLRP2), secrete entrambe dal pancreas. Gli esseri umani possiedono numerose altre lipasi, qui di sequito elencate:
| Nome | Gene | Localizzazione | Descrizione | Patologia correlata |
| Lipasi sale bilare dipendente | ? | pancreas, latte materno | aiuta la digestione dei grassi | |
| lipasi pancreatica | PNLIP | succo digestivo | Per poter funzionare, richiede la presenza di una proteina, definita colipasi | |
| lipasi lisosomiale | LIPA | all'interno dei lisosomi | Chiamata anche lipasi acida lisosomiale o acido colesteril ester idrolasi | La sindrome dello stoccaggio da colesteril estere e la malattia di Wolman sono entrambe causate da mutazioni che colpiscono il gene che codifica per la lipasi lisosomiale |
| lipasi epatica | LIPC | endotelio | La lipasi epatica agisce sui lipidi trasportati dalle lipoproteine nel sangue per rigenerare le LDL | - |
| lipoproteina lipasi | LPL o "LIPD" | endotelio | Questa lipasi si trova a livello del sangue ed agisce sui trigliceridi trasportati dalle VLDL | deficienza da lipoproteina lipasi è causata da una mutazione che colpisce il gene che codifica per questo enzima | |
| lipasi ormone sensibile | LIPE | intracellulare | - | - |
| lipasi gastrica | LIPF | succo digestivo | Si riscontra nei neonati ad un pH circa neutro e favorisce la digestione dei lipidi | - |
| lipasi endoteliale | LIPG | endotelio | - | - |
| pancreatic lipase related protein 2 | PNLIPRP2 o "PLRP2" - | succo digestivo | - | - |
| pancreatic lipase related protein 1 | PNLIPRP1 o "PLRP1" | succo digestivo | La Pancreatic lipase related protein 1 è molto simile alla PLRP2 | - |
| lipasi linguale | ? | succo digestivo | - | - |
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