Budweiser (Anheuser-Busch)
| Budweiser | |
|---|---|
 |
|
| Tipo di birra | Lager[1] |
| Nazione |  Stati Uniti[2] |
| Gradazione alcolica | 5 % vol.[3] |
| Gusto | |
| Colore | Giallo dorato[4] |
| Tipo di fermentazione | |
| Temperatura di servizio | 6° - 9° C[4] |
| Sito | Budweiser.com |
La Budweiser (pronuncia americana [bʌdˈwaɪzər]), a volte chiamata semplicemente Bud ([ˈbʌd]), è una birra americana[2]. Viene prodotta a Saint Louis, nello stato del Missouri, fin dal 1876. Lo slogan storico è King of Beers[5].
Indice |
Ingredienti [modifica]
Alcuni degli ingredienti utilizzati per la produzione della Budweiser sono di origine locale: difatti, sebbene la ricetta e la lavorazione sia standardizzata, la Anheuser-Busch ha deciso di produrre la birra in varie regioni del mondo, per garantire la freschezza del prodotto. Questi sono:
Storia [modifica]
Nel 1857[11] l'immigrante tedesco Adolphus Busch[11] arrivò negli USA dove nel 1864[12] inizia a lavorare con Eberhard Anheuser il quale nel 1860 ha comprato una birreria a Saint Louis[12]. Successivamente nel 1876[12][13][14] introducono la Budweiser Lager Beer, una birra lager leggera[15] la quale riscosse discreto successo. Infatti durante il 1901 venne infranto il record di produzione di 1 milione di barili in un anno[12]. Nonostante il successo, durante il periodo del proibizionismo americano l'azienda ha vissuto un periodo non florido e per sopravvivere iniziò la produzione di svariate tipologie alimentari, come gelati, lievito di birra, automobili e altro ancora[12]. Superata questa fase, ci fu un periodo di crescita, che portò negli anni settanta ad un riconoscimento per il birrificio di St. Louis, il quale venne dichiarato Patrimonio Storico Nazionale[12] e, negli anni novanta, a rendere la società il birrificio che vende maggiormente negli Stati Uniti d'America[12].
La Budweiser in commercio oggi è una lager realizzata con tecniche di produzione di massa. Viene invecchiata sopra un letto di schegge di legno di faggio[16] per renderla più frizzante[16].
Il nome [modifica]
Esistono altre due birre commercializzate spesso con il nome "Budweiser": si tratta della Budějovický Budvar, una birra boema esportata in parecchi Paesi europei con il nome di "Budweiser Budvar" e della Budweiser Bier Bürgerbräu.
Altri progetti [modifica]
Commons contiene immagini o altri file su Budweiser (Anheuser-Busch)
Note [modifica]
- ^ (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ a b (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ (EN) Dietfacts.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ a b Birreonline.net. URL consultato in data 26/05/2011.
- ^ (EN) Gamhof.org. URL consultato in data 26/05/2011.
- ^ (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ a b (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ a b c d e f g Storia su Bud.it. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
- ^ a b (EN) Budweiser.com. URL consultato in data 21/10/2009.
Collegamenti esterni [modifica]
- Sito ufficiale della birra Budweiser
- Sito della Anheuser-Busch, che contiene anche il suo rapporto annuale
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