Lactobacillus rhamnosus: differenze tra le versioni
→Bibliografia: ins portale |
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*{{cite book | author = Philip D. Marsh BSc PhD | authorlink = | editor = | others = | title = Oral Microbiology | edition = | language = en| publisher = Churchill Livingstone | location = Edinburgh | year = 2009 | origyear = | pages = 35, 112| quote = | isbn = 0-443-10144-2 | oclc = | doi = | url = | accessdate = }} |
*{{cite book | author = Philip D. Marsh BSc PhD | authorlink = | editor = | others = | title = Oral Microbiology | edition = | language = en| publisher = Churchill Livingstone | location = Edinburgh | year = 2009 | origyear = | pages = 35, 112| quote = | isbn = 0-443-10144-2 | oclc = | doi = | url = | accessdate = }} |
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*{{cite book | author = | authorlink = | editor = | others = | title = Handbook of Fermented Functional Foods, Second Edition (Functional Foods and Nutraceuticals) | edition = | language = en| publisher = Taylor & Francis | location = Washington, DC | year = 2008 | origyear = | pages = 581| quote = | isbn = 1-4200-5326-4 | oclc = | doi = | url = | accessdate = }} |
*{{cite book | author = | authorlink = | editor = | others = | title = Handbook of Fermented Functional Foods, Second Edition (Functional Foods and Nutraceuticals) | edition = | language = en| publisher = Taylor & Francis | location = Washington, DC | year = 2008 | origyear = | pages = 581| quote = | isbn = 1-4200-5326-4 | oclc = | doi = | url = | accessdate = }} |
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*{{cite book | author = Preedy, Victor R.; Watson, Ronald R. | authorlink = | editor = | others = | title = Bioactive Foods in Promoting Health: Probiotics and Prebiotics | edition = | language = en| publisher = Academic Press | location = Boston | year = 2010 | origyear = | pages = | quote = | isbn = 0-12-374938-7 | oclc = | doi = | url = | accessdate = }} |
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*{{cite book | author = Ercolini, Danilo; Cocolin, Luca | authorlink = | editor = | others = | title = Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods | edition = | language = en| publisher = Springer | location = Berlin | year = 2008 | origyear = | pages = 280| quote = | isbn = 0-387-74519-X | oclc = | doi = | url = | accessdate = }} |
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*{{cite book | author = Salminen, Seppo; Wolfgang Kneifel | authorlink = | editor = | others = | title = Probiotics and Health Claims | edition = | language = en| publisher = Wiley-Blackwell | location = | year = 2011 | origyear = | pages = 340| quote = | isbn = 1-4051-9491-X | oclc = | doi = | url = | accessdate = }} |
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*{{cite book | author = Min-tze Liong | authorlink = | editor = | others = | title = Probiotics: Biology, Genetics and Health Aspects (Microbiology Monographs) | edition = | language = en| publisher = Springer | location = Berlin | year = 2011 | origyear = | pages = 327| quote = | isbn = 3-642-20837-1 | oclc = | doi = | url = | accessdate = }} |
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*{{cite book | author = Mohamed Ahmedna; Ipek Goktepe; Vijay K. Juneja | authorlink = | editor = | others = | title = Probiotics in Food Safety and Human Health | edition = | language = en| publisher = CRC | location = Boca Raton | year = 2005 | origyear = | pages = 463| quote = | isbn = 1-57444-514-6 | oclc = | doi = | url = | accessdate = }} |
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*{{cite book | author = Terry Finocchiaro; Susan Sungsoo Cho | authorlink = | editor = | others = | title = Handbook of Prebiotics and Probiotics Ingredients: Health Benefits and Food Applications | edition = | language = en| publisher = CRC | location = Boca Raton | year = 2009 | origyear = | pages = 435| quote = | isbn = 1-4200-6213-1 | oclc = | doi = | url = | accessdate = }} |
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{{Portale|microbiologia|medicina}} |
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Versione delle 15:12, 7 lug 2012
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Prokaryota |
| Regno | Bacteria |
| Phylum | Firmicutes |
| Classe | Bacilli |
| Ordine | Lactobacillales |
| Famiglia | Lactobacillaceae |
| Genere | Lactobacillus |
| Specie | ''L. rhamnosus'' |
| Sinonimi | |
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Lactobacillus GG | |
| Specie | |
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Il Lactobacillus rhamnosus è un batterio che produce acido lattico solamente nella forma levogira. Come tutti i lactobacilli, è Gram + e presenta la classica forma a bastoncino; cresce in piccole catene batteriche cosa che favorisce la sua resistenza al congelamento e liofilizzazione. Non ha DNA plasmidico cosa che, per scopi medici, aumenta la sicurezza di impiego del batterio.
Alcuni ceppi di Lactobacillus rhamnosus sono considerati probiotici. Tra i più rinomati, il Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC 53.103) è un ceppo di L. rhamnosus isolato nel 1983 dal tratto intestinale di esseri umani sani e brevettato il 17 aprile 1985 da Sherwood Gorbach e Barry Goldin. Il brevetto si riferì inizialmente ad un ceppo di "L. acidophilus GG" (ATCC 53.103), poi riclassificato successivamente come ceppo di L. rhamnosus.
Caratteristiche biologiche
Lactobacillus rhamnosus GG resiste all'acidità gastrica, ai sali biliari ed è in grado di aderire alla mucosa gastrointestinale. La capacità di resistenza all'acidità gastrica e ai sali biliari è conseguenza della capacità del batterio di produrre proteine antistress che gli conferiscono maggiori capacità di sopravvivenza nel transito intestinale dopo l'assunzione orale.
La ben nota alta capacità di adesione alle mucosa intestinale è spiegabile per la presenza sulla parete batterica di un esopolisaccaride ricco in galattosio; nonchè per la capacità del batterio di produrre proteine di superfice simili a pili noti per essere capaci di mediare l'adesione alle cellule epiteliali.
La modulazione indotta sul sistema immunitario sembra trovare spiegazione nella scoperta di una proteina solubile secreta dal L. rhamnosus la proteina: P40. Sembra che questa proteina riduca lo stato infiammatorio e l'apoptosi delle cellule epiteliali migliorando l'effetto barriera nei confronti dei patogeni intestinali.[1]
ll Lactobacillus rhamnosus GG è capace di stimolare la produzione di alcune citochine quali:[2]
Il Lactobacillus rhamnosus si è visto inibisce l'apoptosi intestinale delle cellule epiteliali e migliora le funzioni di barriera dell'intestino grazie ad una modulazione della ciclossigenasi-2 (COX-2).[3][4]
Una ricerca condotta su animale a Jena in Germania presso la Università "Friedrich Schiller" ha dimostrato che l'associazione tra il Lactobacillus rhamnosus e il Bifidobacterium lactis è in grado di prevenire la genotossicità indotta da un potente cancerogeno l'azossimetano (sostanza cancerogena e neurotossica) e i conseguenti tumori dell'intestino cieco del modello animale usato.[5]
Impieghi clinici
MICI
Malattia di Crohn
Colite ulcerosa
IBD
Enterocolite necrotizzante
Eradicazione dell'Helicobacter pylori
Stipsi
Diarrea
Diarrea acuta
Diarrea da antibiotici
Diarrea del viaggiatore
Pneumologia
Steatosi epatica
Encefalopatia epatica
Intolleranza al lattosio
Acne
Infezioni nosocomiali
Terapia intensiva
Sicurezza
Nel gatto è stata individuata la DL50 che è pari a 6 gr/kg/die (grammi per chilo di peso corporeo al giorno).[6]
Note
- ^ IJ. Claes, Genetic and biochemical characterization of the cell wall hydrolase activity of the major secreted protein of Lactobacillus rhamnosus GG., in PLoS One, vol. 7, n. 2, 2012, pp. e31588, DOI:10.1371/journal.pone.0031588, PMID 22359601.
- ^ (EN) Handbook of Fermented Functional Foods, Second Edition (Functional Foods and Nutraceuticals), Washington, DC, Taylor & Francis, 2008, p. 146, ISBN 1-4200-5326-4.
- ^ M. Gotteland, Effect of Lactobacillus ingestion on the gastrointestinal mucosal barrier alterations induced by indometacin in humans., in Aliment Pharmacol Ther, vol. 15, n. 1, Jan 2001, pp. 11-7, PMID 11136273.
- ^ R. Korhonen, The expression of COX2 protein induced by Lactobacillus rhamnosus GG, endotoxin and lipoteichoic acid in T84 epithelial cells., in Lett Appl Microbiol, vol. 39, n. 1, 2004, pp. 19-24, DOI:10.1111/j.1472-765X.2004.01531.x, PMID 15189283.
- ^ A. Klinder, Fecal water genotoxicity is predictive of tumor-preventive activities by inulin-like oligofructoses, probiotics (Lactobacillus rhamnosus and Bifidobacterium lactis), and their synbiotic combination., in Nutr Cancer, vol. 49, n. 2, 2004, pp. 144-55, DOI:10.1207/s15327914nc4902_5, PMID 15489207.
- ^ (EN) Preedy, Victor R.; Watson, Ronald R., Bioactive Foods in Promoting Health: Probiotics and Prebiotics, Boston, Academic Press, 2010, p. 55, ISBN 0-12-374938-7.
Bibliografia
- (EN) Salminen, Seppo; Lee, Yuan C., Handbook of probiotics and prebiotics, Chichester, John Wiley & Sons, 2009, p. 596, ISBN 0-470-13544-1.
- (EN) Philip D. Marsh BSc PhD, Oral Microbiology, Edinburgh, Churchill Livingstone, 2009, pp. 35, 112, ISBN 0-443-10144-2.
- (EN) Handbook of Fermented Functional Foods, Second Edition (Functional Foods and Nutraceuticals), Washington, DC, Taylor & Francis, 2008, p. 581, ISBN 1-4200-5326-4.
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- (EN) Ercolini, Danilo; Cocolin, Luca, Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods, Berlin, Springer, 2008, p. 280, ISBN 0-387-74519-X.
- (EN) Salminen, Seppo; Wolfgang Kneifel, Probiotics and Health Claims, Wiley-Blackwell, 2011, p. 340, ISBN 1-4051-9491-X.
- (EN) Min-tze Liong, Probiotics: Biology, Genetics and Health Aspects (Microbiology Monographs), Berlin, Springer, 2011, p. 327, ISBN 3-642-20837-1.
- (EN) Mohamed Ahmedna; Ipek Goktepe; Vijay K. Juneja, Probiotics in Food Safety and Human Health, Boca Raton, CRC, 2005, p. 463, ISBN 1-57444-514-6.
- (EN) Terry Finocchiaro; Susan Sungsoo Cho, Handbook of Prebiotics and Probiotics Ingredients: Health Benefits and Food Applications, Boca Raton, CRC, 2009, p. 435, ISBN 1-4200-6213-1.
