Passiflora edulis

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Maracujá
Flor Maracujá Flower of Passion Fruit Flor de la fruta de la pasión.jpg
Fiore di Passiflora edulis
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Euphorbiales
Famiglia Passifloraceae
Genere Passiflora
Specie P. edulis
Nomenclatura binomiale
Passiflora edulis
Sims
Sinonimi

Passiflora diaden
Vell.
Passiflora gratissima
A. St.-Hil.
Passiflora incarnata
L.
Passiflora iodocarpa
Barb. Rodr.
Passiflora kerii
Spreng.
Passiflora middletoniana
Paxton
Passiflora minima
Blanco
Passiflora pallidiflora
Bertol.
Passiflora picroderma
Barb. Rodr.
Passiflora pomifera
M. Roem.
Passiflora rigidula
J. Jacq.
Passiflora rubricaulis
Jacq.
Passiflora vernicosa
Barb. Rodr.

Passiflora edulis Sims è una pianta della famiglia delle Passifloracee [1], originaria del Sudamerica.

È nota sul mercato italiano con il nome portoghese di maracujá (talvolta nella variante spagnola di maracuyá), dal tupi mara kuya, o dal guaraní mburucuyà.

Polpa della maracujá

Il frutto più che per la polpa morbidissima e ricca di piccoli semi è apprezzato per il profumo intenso e caratteristico, per cui viene utilizzato nella produzione di succhi, gelati e altri preparati per uso alimentare. A questo scopo la passiflora edulis è coltivata in diverse regioni tropicali e subtropicali di tutto il mondo.

Confronto tra le due varietà principali di maracujá

Esistono due varietà principali di maracujá (Passiflora edulis e Passiflora edulis var. flavicarpa), i cui frutti differiscono per dimensioni e per il colore della buccia, rispettivamente rossa o gialla.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) Passiflora edulis, su The Plant List. URL consultato il 2019.

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