Euterpe oleracea

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Euterpe oleracea
Acapalms.jpg
Un boschetto di palme Açaí in Brasile
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Superordine Commelinidae
Ordine Arecales
Famiglia Arecaceae
Sottofamiglia Arecoideae
Tribù Areceae
Sottotribù Euterpeinae
Genere Euterpe
Specie E. oleracea
Nomenclatura binomiale
Euterpe oleracea
Mart.

L'açaí (ascolta[?·info]) (Euterpe oleracea Mart.) è una pianta della famiglia delle palme[1] diffusa in Amazzonia.

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

Distribuzione e habitat[modifica | modifica wikitesto]

Proprietà[modifica | modifica wikitesto]

La bacca, a cui sono attribuite proprietà terapeutiche, contiene fibra alimentare, vitamine A, B, C, E, sali minerali, metalli, fitosteroli, antiossidanti, grassi monoinsaturi[2]

Alcune aziende hanno dato inizio alla sua commercializzazione sotto forma di frutto in polvere disidratato, e alla commercializzazione di alcuni suoi derivati sotto forma di succhi e integratori alimentari. Un articolo pubblicato in Phytochemistry Letters[3] e ripreso in un articolo del marzo 2011 di Nathan Gray [4], ha sottolineato che, valutando la letteratura scientifica disponibile, l'açaí non sembra avere livelli di antiossidanti così alti come propagandato.

Usi[modifica | modifica wikitesto]

L'açaí viene usata dagli Indios per produrre il palmito. Lo sciroppo viene usato anche come variegato sul gelato allo yogurt.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) Euterpe oleracea su The Plant List. URL consultato il 23 maggio 2015.
  2. ^ (EN) Schauss AG, Wu X, Prior RL, Ou B, Patel D, Huang D, Kababick JP, Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried amazonian palmberry, Euterpe oleracea Mart. (acai) in J Agric Food Chem, vol. 54, nº 22, 2006, pp. 8598–8603, DOI:10.1021/jf060976g.
  3. ^ (EN) Heinrich M., Dhanji T. & Casselman I., Acai (Euterpe oleracea Mart.) - a phytochemical and pharmacological assessment of the species' health claims in Phytochemistry Letters, vol. 4, nº 1, 2011, pp. 10-21.
  4. ^ (EN) Gray N., ‘Insufficient and unconvincing’ scientific evidence to promote acai, says review su NutraIngredients-USA.com, 2011.

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