Euterpe oleracea
| Euterpe oleracea | |
|---|---|
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| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Monocotiledoni |
| (clade) | Commelinidi |
| Ordine | Arecales |
| Famiglia | Arecaceae |
| Sottofamiglia | Arecoideae |
| Tribù | Euterpeae |
| Genere | Euterpe |
| Specie | E. oleracea |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Superordine | Commelinidae |
| Ordine | Arecales |
| Famiglia | Arecaceae |
| Sottofamiglia | Arecoideae |
| Tribù | Areceae |
| Sottotribù | Euterpeinae |
| Genere | Euterpe |
| Specie | E. oleracea |
| Nomenclatura binomiale | |
| Euterpe oleracea Mart. | |
L'açaí () (Euterpe oleracea Mart.) è una pianta della famiglia delle palme[1] diffusa in Amazzonia.
Descrizione
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È una palma dal fusto sottile, alto sino a 25 m e con un diametro di 9–16 cm; le foglie, pinnate, sono lunghe sino a 3 m. Il frutto è una bacca tondeggiante di 1–2 cm di diametro, con epicarpo nerastro e mesocarpo porpora.[2]
Distribuzione e habitat
[modifica | modifica wikitesto]La specie è diffusa in Brasile, Ecuador, Venezuela, Colombia, Guyana, Guyana francese, Suriname e Trinidad e Tobago. Raggiunge la sua massima densità nell'estuario del Rio delle Amazzoni.[1][2]
Proprietà
[modifica | modifica wikitesto]La bacca, a cui sono attribuite proprietà terapeutiche, contiene fibra alimentare, vitamine A, B, C, E, sali minerali, metalli, fitosteroli, antiossidanti, grassi monoinsaturi[3].
Alcune aziende hanno dato inizio alla sua commercializzazione sotto forma di frutto in polvere disidratato, e alla commercializzazione di alcuni suoi derivati sotto forma di succhi e integratori alimentari. Un articolo pubblicato in Phytochemistry Letters[4] e ripreso in un articolo del marzo 2011 di Nathan Gray[5], ha sottolineato che, valutando la letteratura scientifica disponibile, l'açaí non sembra avere livelli di antiossidanti così alti come propagandato.
Usi
[modifica | modifica wikitesto]L'açaí viene usata dagli Indios per produrre il palmito. Lo sciroppo viene usato anche come variegato sul gelato allo yogurt.
Red Bull ha commercializzato una variante dell'energy drink a base di cocco e açaí.[6]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b (EN) Euterpe oleracea, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 1º febbraio 2021.
- ^ a b (EN) Euterpe oleracea (PDF), in Palm trees, The Food and Agriculture Organization of the United Nations, pp. 157-158.
- ^ (EN) Schauss AG, Wu X, Prior RL, Ou B, Patel D, Huang D, Kababick JP, Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried amazonian palmberry, Euterpe oleracea Mart. (acai), in J Agric Food Chem, vol. 54, n. 22, 2006, pp. 8598–8603, DOI:10.1021/jf060976g.
- ^ (EN) Heinrich M., Dhanji T. & Casselman I., Acai (Euterpe oleracea Mart.) - a phytochemical and pharmacological assessment of the species' health claims, in Phytochemistry Letters, vol. 4, n. 1, 2011, pp. 10-21.
- ^ (EN) Gray N., ‘Insufficient and unconvincing’ scientific evidence to promote acai, says review, su NutraIngredients-USA.com, 2011.
- ^ Red Bull White Edition Energy Drink al Cocco e AçaÌ, su redbull.com. URL consultato l'11 marzo 2025.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Wikispecies contiene informazioni su Euterpe oleracea
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) Melissa Petruzzello, acai, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh95003985 · GND (DE) 7675872-2 · J9U (EN, HE) 987007546715905171 |
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