Colline Novaresi (vino)

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Disciplinare DOC
Stato Italia (bandiera) Italia
  Piemonte

Colline Novaresi

Decreto del 5 novembre 1994
pubblicato sulla G.U. n. 280 del 30.11.1994
Regolamenta le seguenti tipologie:
Bianco
Rosso
Rosato
Novello
Barbera
Croatina
Nebbiolo (Spanna)
Uva rara (Bonarda Novarese)
Vespolina
Fonte: Disciplinare di produzione[1]
Colline Novaresi Vespolina 2019

Colline Novaresi è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Novara.

Zona di produzione

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La zona di produzione comprende l'intero territorio dei seguenti comuni: Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d'Agogna, Cavallirio. Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Oleggio, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d'Agogna , Veruno e Agrate Conturbia[1].

Tecniche di produzione

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Per alcune tipologie è consentita la dizione "vigna", purché presenti maggiore gradazione alcolica.
Per le tipologie che dichiarano il vitigno preminente è obbligatoria l’indicazione dell’annata di produzione delle uve.

La DOC Colline Novaresi è stata istituita con DM 05.11.1994 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 280 del 30.11.1994
Successivamente è stato modificato con

  • DM 04.10.2011, G.U. 245 del 20.10.2011
  • DM 30.11.2011, G.U. 295 del 20.12.2011
  • La versione in vigore è stata approvata con DM 07.03.2014 pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf[1]
uvaggio Erbaluce 100%
titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.
acidità totale minima 4,5 g/l.
estratto secco minimo 16,00 g/l
resa massima di uva per ettaro 95 q.
resa massima di uva in vino 70%
uvaggio Nebbiolo (Spanna) minimo 50%
titolo alcolometrico minimo 11,00 % vol.
acidità totale minima 4,5 g/l.
estratto secco minimo 19 g/l
resa massima di uva per ettaro 100 q.
resa massima di uva in vino 70%
uvaggio Nebbiolo (Spanna) minimo 50%
titolo alcolometrico minimo 11,00 % vol.
acidità totale minima 4,5 g/l.
estratto secco minimo 18,00 g/l
resa massima di uva per ettaro 100 q.
resa massima di uva in vino %
uvaggio Nebbiolo (Spanna) minimo 50%
titolo alcolometrico minimo 11,00 % vol.
acidità totale minima 4,5 g/l.
estratto secco minimo 18,00 g/l
resa massima di uva per ettaro 100 q.
resa massima di uva in vino %

È prevista la menzione vigna.

Barbera Vigna
uvaggio Barbera minimo 85%
titolo alcolometrico minimo 11,00% vol. 11,50%vol
acidità totale minima 4,5 g/l.
estratto secco minimo 19,00 g/l
resa massima di uva per ettaro 100 q. 90 q.
resa massima di uva in vino 70% %

È prevista la menzione vigna.

Croatina Vigna
uvaggio Croatina minimo 85%
titolo alcolometrico minimo 11,00% vol. 11,50% vol.
acidità totale minima 4,5 g/l.
estratto secco minimo 19,00 g/l
resa massima di uva per ettaro 100 q. 90 q.
resa massima di uva in vino 70%

Nebbiolo (Spanna)

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È prevista la menzione vigna.

Nebbiolo Vigna
uvaggio Nebbiolo minimo 85%
titolo alcolometrico minimo 11,00% vol. 11,50% vol.
acidità totale minima 4,5 g/l.
estratto secco minimo 20,00 g/l
resa massima di uva per ettaro 95 q. 85 q.
resa massima di uva in vino 70%

Uva rara (Bonarda Novarese)

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Il nome deriva dalla disposizione "spargola" (rada) degli acini sul grappolo.[2]

Colline Novaresi Uva Rara D.O.C. annata 2016

È prevista la menzione vigna.

Uva rara Vigna
uvaggio Uva rara minimo 85%
titolo alcolometrico minimo 11,00% vol. 11,50% vol.
acidità totale minima 4,5 g/l.
estratto secco minimo 19,00 g/l
resa massima di uva per ettaro 95 q. 85 q.
resa massima di uva in vino 70%

È prevista la menzione vigna.

Vespolina Vigna
uvaggio Vespolina minimo 85%
titolo alcolometrico minimo 11,00% vol. 11,50
acidità totale minima 4,5 g/l.
estratto secco minimo 20,00 g/l
resa massima di uva per ettaro 95 q. 85 q.
resa massima di uva in vino 70%
  1. ^ a b c Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Colline Novaresi”, su catalogoviti.politicheagricole.it. URL consultato il 16 agosto 2022.
  2. ^ AA.VV., I vitigni autoctoni del Gambero Rosso 2006. Tradizione e territorio. 180 vitigni, 481 vini, G.R.H. S.p.A., 2006, p. 61. URL consultato il 20 Aprile 2019.

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