Banana chips

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Banana chips
Banana Chips from India.jpg
Origini
Altri nomiin italiano: chips di banane, chips alla banana;
in indiano: nenthra-kaaya oopperi, upperi
in indonesiano: keripik pisang
Luogo d'originenon conosciuta sconosciuto
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • banane
 

Le banana chips sono uno spuntino composto da fette di banane essiccate, solitamente preparate usando i frutti di varietà dolci del genere di piante musa. Hanno un sapore dolce e possono essere ricoperte di zucchero o miele. Altrimenti, quando vengono fritte nell'olio e sono speziate hanno un sapore salato o piccante.[1] Le banana chips sono divenute famose in varie parti del mondo fra cui lo stato indiano del Kerala, dove sono divenute popolarissime,[2] e l'Indonesia.[3] Le banana chips sono simili alle chifle, che però vengono preparate usando esclusivamente plátani o banane da cottura.[4]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) How to Make Sweet and Salted Banana Chips, su mixph.com. URL consultato il 25 giugno 2019 (archiviato dall'url originale il 28 dicembre 2011).
  2. ^ (EN) Ankur Mutreja, Kerala Hugged: A Travelogue (Munnar/Kochi/Alleppey/Varkala), Ankur Mutreja, 2016, "Ernakulam".
  3. ^ (EN) banana chips ( keripik pisang ), su indonesiaoriginalrecipes.blogspot.com. URL consultato il 25 giugno 2019.
  4. ^ (EN) Chifles: fried green banana/plantain chips, su laylita.com. URL consultato il 25 giugno 2019.

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