Anthony Bourdain

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Anthony Michael Bourdain

Anthony Michael Bourdain (New York, 25 giugno 1956Kaysersberg-Vignoble, 8 giugno 2018[1]) è stato un cuoco, gastronomo, scrittore e personaggio televisivo statunitense.

Biografia[modifica | modifica wikitesto]

Nato a New York è stato cresciuto a Leonia, New Jersey. I suoi genitori erano Pierre Bourdain (deceduto nel 1987), un dirigente di musica classica della Columbia Records, e Gladys Bourdain (nata Sacksman), una staff editor del New York Times[2][3]. Bourdain ha dichiarato di essere stato cresciuto senza religione, e che la sua famiglia era cattolica per parte di padre ed ebraica per il lato materno. Diplomato al Culinary Institute of America, ha lavorato in famosi ristoranti di New York e ha firmato numerosi articoli sui quotidiani quali The New York Times, The Times, The Observer, Scotland on Sunday, The Face, Limb by Limb, Black Book, The Independent ed ha contribuito inoltre al Food Arts Magazine. Il suo articolo Don't Eat Before Reading This, pubblicato sul New Yorker nel 1999, ha attirato l'attenzione dei media statunitensi e inglesi e gettato le basi per la sua serie televisiva Anthony Bourdain: Viaggio di un cuoco, la quale a sua volta lo ispirò alla scrittura del libro Il viaggio di un cuoco, pubblicato nel 2001 e vincitore, l'anno seguente, del premio Guild of food writers award for Food book of the Year.

È stato capocuoco al Brasserie Les Halles di Manhattan[4]. Dopo due matrimoni e due divorzi, è stato legato sentimentalmente all'attrice italiana Asia Argento[3][5]. Si suicida l'8 giugno 2018 in una stanza dell'hotel Le Chambard a Kaysersberg, vicino a Strasburgo, in Francia[1].

Televisione[modifica | modifica wikitesto]

Film[modifica | modifica wikitesto]

Bourdain appare nel La grande scommessa, interpretando sé stesso mentre spiega il significato di CDO (Collateralized debt obligation) usando un'analogia con la zuppa di pesce[7].

Opere[modifica | modifica wikitesto]

  • Bone in the Throat, Marsilio, 2007 [1995].[8]
  • Gone Bamboo, 1997.[9]
  • Kitchen Confidential. Avventure gastronomiche a New York, Feltrinelli, 2000.[10]
  • Les Halles Cookbook, 2004.
  • Avventure agrodolci, Feltrinelli, 2013, ISBN 978-88-07-88326-2.
  • Tokio Redux, Feltrinelli, 2015, ISBN 978-88-588-5402-0.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b Anna Lombardi, È morto lo chef Anthony Bourdain, a tavola raccontava le culture del mondo, la Repubblica, 8 giugno 2018. URL consultato il 13 agosto 2018 (archiviato l'8 giugno 2018).
  2. ^ (EN) Anthony Bourdain's life in pictures, su edition.cnn.com, 8 giugno 2018. URL consultato il 13 agosto 2018.
  3. ^ a b (EN) Jocelyn Noveck, For Bourdain, food was a storytelling tool - and a passport, The Washington Post, 8 giugno 2018. URL consultato l'8 giugno 2018 (archiviato l'8 giugno 2018).
  4. ^ (EN) People Are Crowding Around Les Halles to Remember Anthony Bourdain, su ny.eater.com. URL consultato il 13 agosto 2018.
  5. ^ Bourdain: nel testamento non c'è Asia Argento, su Dissapore. URL consultato il 13 agosto 2018.
  6. ^ Dal 3 novembre torna BOURDAIN con SENZA PRENOTAZIONE, su 24orenews.it. URL consultato il 13 agosto 2018.
  7. ^ 'la grande scommessa' è un grande film, su dagospia.com. URL consultato il 13 agosto 2018.
  8. ^ Bone in the Throat: il libro di Bourdain diventa un film, su Agrodolce, 11 marzo 2015. URL consultato il 13 agosto 2018.
  9. ^ (EN) Gone Bamboo, su goodreads.com. URL consultato il 13 agosto 2018.
  10. ^ Kitchen Confidential, su feltrinellieditore.it. URL consultato il 13 agosto 2018.

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Controllo di autoritàVIAF (EN74779959 · ISNI (EN0000 0001 0988 5579 · SBN IT\ICCU\TO0V\453902 · LCCN (ENn94116084 · GND (DE124232108 · BNF (FRcb137722577 (data)