Pasticcino: differenze tra le versioni
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== Voci correlate == |
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* [[Petit four]] |
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== Bibliografia == |
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== Altri progetti == |
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== Collegamenti esterni == |
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* [http://www.taccuinistorici.it/ita/news/contemporanea/dolci/Storia-dei-pasticcini.html Storia dei pasticcini su taccuinistorici.it] |
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* [http://ricette.giallozafferano.it/Pasticcini-mignon.html Ricetta Pasticcini mignon su GialloZafferano.it] |
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Versione delle 13:57, 4 feb 2015
Questa voce o sezione sull'argomento dolci non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Il pasticcino è un prodotto gastronomico dolciario molto comune in Europa, soprattutto in Italia, facente parte della cucina pasticcera.
Composizione
I pasticcini sono formati da una pasta inferiore (che in quelli di cioccolato e crema può anche non esserci) frolla, alla quale vengono aggiunti latte e i veri e propri ingredienti della specialità culinaria, ovvero frutta e crema pasticcera, cioccolato, amaretto, babà, pistacchio, gelatina di frutta, cannoncino, meringa e dolci di marzapane, cannoli e liquorosi, con yogurt, bignè, pasta di mandorle o canditi.
Voci correlate
Bibliografia
- Aa.vv, Piccole bontà. Biscotti, dolcetti e pasticcini, Edizioni Gribaudo, 2013, p. 8, ISBN 885800166-4.
Altri progetti
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