Crema (dolce al cucchiaio)
(Reindirizzamento da Crema (gastronomia))
| Crema | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Europa
|
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | |
In gastronomia, la crema è un dolce al cucchiaio, di consistenza fluida, a base di latte, zucchero, farina e tuorli d'uovo, sbattuti insieme e rappresi al fuoco.[1][2]
Le creme possono essere usate come dessert a sé stanti, oppure come salse nella preparazione di altri dessert.
Esempi di creme sono la crema pasticcera, la crema catalana, la crema inglese, la crème caramel e la crème brûlée.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ crèma, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 14 settembre 2018.
- ^ Mario Cannella, Beata Lazzarini e Andrea Zaninello, lo Zingarelli, Zanichelli, 2023, p. 590.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su crema
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Custard, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
