Seriola quinqueradiata

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Seriola quinqueradiata
Mojako.jpg
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Animalia
Sottoregno Eumetazoa Bilateria
Phylum Chordata
Subphylum Vertebrata
Superclasse Gnathostomata
Classe Actinopterygii
Sottoclasse Osteichthyes
Superordine Acanthopterygii
Ordine Perciformes
Sottordine Percoidei
Famiglia Carangidae
Genere Seriola
Specie S. quinqueradiata
Nomenclatura binomiale
Seriola quinqueradiata
Temminck & Schlegel, 1845

Seriola quinqueradiata è un pesce marino appartenente alla famiglia Carangidae.

Distribuzione e habitat[modifica | modifica sorgente]

Questa specie è diffusa nel Pacifico Orientale: dalle coste coreane e giapponesi alle Hawaii.

Descrizione[modifica | modifica sorgente]

La forma è tipica delle Seriole.
Raggiunge una lunghezza massima di 150 cm.

Alimentazione[modifica | modifica sorgente]

Si nutre di pesci e invertebrati.

Cucina[modifica | modifica sorgente]

Viene usata nella cucina giapponese con il nome di "Hamachi". Viene anche surgelata e venduta sul mercato USA (Yellowtail) con la dicitura "sashimi quality".
Nei ristoranti Giapponesi si può notare la differenza tra quella fresca e quella surgelata perché la parte centrale del filetto, solitamente rossa/rosa, una volta surgelata diventa beige/grigia.

Altri progetti[modifica | modifica sorgente]

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]

(EN) Seriola quinqueradiata in FishBase. URL consultato il 19/06/2008.

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