Seriola quinqueradiata
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Animalia |
| Sottoregno | Eumetazoa Bilateria |
| Phylum | Chordata |
| Subphylum | Vertebrata |
| Superclasse | Gnathostomata |
| Classe | Actinopterygii |
| Sottoclasse | Osteichthyes |
| Superordine | Acanthopterygii |
| Ordine | Perciformes |
| Sottordine | Percoidei |
| Famiglia | Carangidae |
| Genere | Seriola |
| Specie | S. quinqueradiata |
| Nomenclatura binomiale | |
| Seriola quinqueradiata Temminck & Schlegel, 1845 |
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Seriola quinqueradiata è un pesce marino appartenente alla famiglia Carangidae.
Indice |
Distribuzione e habitat [modifica]
Questa specie è diffusa nel Pacifico Orientale: dalle coste coreane e giapponesi alle Hawaii.
Descrizione [modifica]
La forma è tipica delle Seriole.
Raggiunge una lunghezza massima di 150 cm.
Alimentazione [modifica]
Si nutre di pesci e invertebrati.
Cucina [modifica]
Viene usata nella cucina giapponese con il nome di "Hamachi". Viene anche surgelata e venduta sul mercato USA (Yellowtail) con la dicitura "sashimi quality".
Nei ristoranti Giapponesi si può notare la differenza tra quella fresca e quella surgelata perché la parte centrale del filetto, solitamente rossa/rosa, una volta surgelata diventa beige/grigia.
Altri progetti [modifica]
Commons contiene immagini o altri file su Seriola quinqueradiata
Collegamenti esterni [modifica]
- ITIS Standard Report Page: Seriola quinqueradiata in Integrated Taxonomic Information System. URL consultato in data 19/06/2008.
- (EN) FishBase: Seriola quinqueradiata. URL consultato in data 19/06/2008.
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