Rumex scutatus
Rumex scutatus L., comunemente nota come romice scudato[1][2] è una pianta perenne della famiglia delle Poligonacee[3].
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]Raggiunge un'altezza media di 15–45 cm.[4][5] Le foglie, di colore verde con riflessi argentei, hanno la forma di uno scudo scapezzato da cui deriva l'epiteto specifico "scutatus".[2] I fiori sono ermafroditi[6] di colore rosso.
Distribuzione e habitat
[modifica | modifica wikitesto]Questa specie, nativa dell'Europa[7] è diffusa anche in Turchia, Iraq, Iran e Kazakistan, nonché introdotta in Gran Bretagna e Svezia.[3]
Predilige il clima temperato[3] e terreni ghiaiosi[5][8]
Usi
[modifica | modifica wikitesto]Tra le piante del genere Rumex è la meno acida e pertanto trova più impiego in cucina.[5] Le foglie vengono cotte come gli spinaci per preparare zuppe e minestre[1][5], consumate fresche come insalata[9] o come erba aromatica.[7]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b Pietro Ficarra e Stefania Scaccabarozzi, Dalla natura alla tavola. Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici delle vallate dei Nebrodi, 20 aprile 2020, p. 269, ISBN 9788831666626. URL consultato il 2 maggio 2023.
- ^ a b Rumex scutatus L., su actaplantarum.org. URL consultato il 2 maggio 2023.
- ^ a b c (EN) Rumex scutatus, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 1º settembre 2023.
- ^ (EN) R.K. Sud e Sudhir Kumar, Herbs: Culinary, Medicinal, Aromatic (Secrets and Human Happiness), Scientific Publishers, 2004, p. 146, ISBN 9789387913707. URL consultato il 2 maggio 2023.
- ^ a b c d Pietro Ficarra e Stefania Scaccabarozzi, Il selvatico in cucina: erbe amare e altre erbacce spontanee. Piante, consigli e gastronomia, Youcanprint, 29 maggio 2020, p. 164, ISBN 9788831677134. URL consultato il 2 maggio 2023.
- ^ Michele Tenore, Flora medica universale, e flore particolare della provincia di Napoli, parte 1, 1823, p. 293. URL consultato il 2 maggio 2023.
- ^ a b (EN) Charles R. Boning, Florida's Best Herbs and Spices Native and Exotic Plants Grown for Scent and Flavor, Pineapple Press, 15 maggio 2021, p. 177, ISBN 9781683342779. URL consultato il 2 maggio 2023.
- ^ (EN) S. Segal, Ecological Notes on Wall Vegetation, Springer Netherlands, 11 novembre 2013, p. 177, ISBN 9789401762328. URL consultato il 2 maggio 2023.
- ^ (EN) Richard Mabey e Anne McIntyre, The New Age Herbalist How to Use Herbs for Healing, Nutrition, Body Care, and Relaxation, Simon & Schuster, 30 novembre 1988, p. 98, ISBN 9780684815770. URL consultato il 2 maggio 2023.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) French sorrel, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
