N-acetilglucosamina

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N-acetilglucosamina
proiezione conformazionale
proiezione di Haworth
Nome IUPAC
2-acetilamin-2-deossi-D-glucose
Nomi alternativi
N-acetil-β-D-glucosamina
GlcNAc
NAG
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C8H15NO6
Massa molecolare (u) 221.2078 g/mol
Numero CAS [7512-17-6]
PubChem 24139
Proprietà chimico-fisiche
Temperatura di fusione 211
Indicazioni di sicurezza
Frasi R 24/25

L'N-acetilglucosamina è un monosaccaride modificato avente formula C8H15NO6. È un derivato N-acetilato del 2-amino-glucosio, in particolare è il prodotto di un'ammidazione tra glucosammina e acido acetico.

Funzioni biologiche[modifica | modifica sorgente]