Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane riserva

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane riserva
Dettagli
Stato	Italia
Regione	Abruzzo
Resa (uva/ettaro)	9,5 t
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	12,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	12,5%
Estratto secco; netto minimo	25,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOCG
Istituito con; decreto del	30/11/11
Gazzetta Ufficiale del	nº 295 del 20 dicembre 2011
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Montepulciano 90,0% - 100,0%; Sangiovese 0,0% - 10,0%;
	MiPAAF - Disciplinari di produzione vini

Il Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane riserva è una tipologia del vino a DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG, la cui produzione è consentita nella provincia di Teramo^[1]

Zona di produzione[modifica | modifica wikitesto]

Vedi: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG

Vitigni con cui è consentito produrlo[modifica | modifica wikitesto]

Montepulciano 90,0% - 100,0%
Sangiovese 0,0% - 10,0%^[1]

Tecniche di produzione[modifica | modifica wikitesto]

Sono idonei solo i terreni collinari o di altopiano, ad altitudine non superiore ai 550 m s.l.m.

Per i nuovi impianti e i reimpianti la densità non può essere inferiore a 3 000 ceppi/ha e sono vietate le forme di allevamento in tutto o in parte orizzontali con l'esclusione delle “pergolette aperte”.

È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.

Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona DOCG, ma sono ammesse eccezioni.

Il vino deve essere invecchiato, a partire dal 1º novembre dell'anno di vendemmia, per almeno tre anni di cui almeno uno in botti di rovere o castagno e sei mesi in bottiglia.^[1]

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

colore: rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee tendenti al granato con l'invecchiamento;
odore: profumo caratteristico, etereo, intenso;
sapore: asciutto, pieno, robusto, armonico e vellutato;
acidità totale minima: 4,50 g/l;^[1]