Makluba

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Il Makluba è un piatto della cucina mediorientale a base di riso, agnello e verdure.

Il nome makluba, in arabo capovolto, deriva dalla fase finale della preparazione in cui il contenuto della pentola viene appunto rovesciato sul piatto.

Il Makluba viene servito caldo ed è solitamente accompagnato da yogurt e insalata.

Voci correlate

• Cucina araba
• Cucina giordana
• Cucina libanese
• Cucina mediorientale
• Cucina palestinese
• Cucina siriana

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• Ricetta
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