Diples

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Diples
2011 Greek Diples.JPG
Origini
Altri nomi Thiples
Luogo d'origine Grecia Grecia
Dettagli
Categoria dolce
Ingredienti principali pasta sfoglia, sciroppo
 

I diples o thiples (Δίπλες) è un tipico dolce della cucina greca, realizzato con sottilissimi foglie di pasta sfoglia. La pasta sfoglia viene arrotolata in strisce lunghe e sottili, fritte nell'olio bollente ed infine immerse nello sciroppo.[1] Tradizionalmente, al posto dello sciroppo viene utilizzato il miele caldo, e i thiples vengono spolverati con noci sbriciolate e cannella.[2] I thiples possono essere realizzati anche con forme differenti, fra cui le più comuni sono a farfallino o a spirale.[3] I diples sono un dolce tipico della zona del Peloponneso e vengono serviti anche in occasione di matrimoni o celebrazioni per l'anno nuovo.[4]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Diples (Thiples) (Honey Rolls) Greek Dessert, Thursday for Dinner. URL consultato l'8 novembre 2009.
  2. ^ (FR) Recette Nœuds (Thiples) - Cuisine du monde, Univers recette. URL consultato l'8 novembre 2009.
  3. ^ Nancy Gaifyllia, Thiples: Fried Honey Pastries, About.com. URL consultato l'8 novembre 2009.
  4. ^ New Year Traditions: Greek New Year, Australian Media Pty Ltd. URL consultato l'8 novembre 2009.