Cotechino Modena

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Cotechino di Modena
Cotechino-Servito-Polenta-Lenticchie.jpg
Origini
Luogo d'origine Italia Italia
Regioni Emilia-Romagna
Lombardia
Veneto
Zona di produzione territorio delle province di Modena, Ferrara, Ravenna, Rimini, Forlì, Bologna, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, Mantova, Verona e Rovigo
Dettagli
Categoria secondo piatto
Riconoscimento I.G.P.
Settore Preparazioni a base di carni
Altre informazioni Reg. CE n.590/99
 

Il cotechino di Modena è un salume a indicazione geografica protetta (IGP).

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]