Trenette al pesto: differenze tra le versioni
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Versione delle 05:16, 14 giu 2014
Questa voce o sezione sugli argomenti cucina e liguria non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Le trenette al pesto (o anche linguine al pesto) sono un tipo di pastasciutta tipica della cucina ligure.
Gli ingredienti di questa ricetta sono la pasta, ovvero le trenette o linguine, lunga quanto lo spaghetto ma, a differenza di questo, di sezione ellittica, ed il pesto.
La ricetta tradizionale vuole che insieme alla pasta e al pesto vi siano anche fagiolini lessati e patate lessate tagliata a pezzi, che accompagnano il piatto conferendogli maggiore gusto e completezza.
La stessa ricetta vale anche per le linguine che hanno la stessa lunghezza ma sono di formato piatto.[senza fonte]
Voci correlate
Altri progetti
Il Libro di cucina di Wikibooks contiene ricette relative a questo argomento
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