Discussione:Trenette al pesto

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C'è differenza tra "trenette" e "linguine"?
"Trenette" è una parola genovese importata nella lingua italiana. I dizionari genovesi la traducono con "stringhe di pasta". Mi sembra che "stringhe" come tipo di pasta nell'italiano corrente non si usi più. Ho fatto una rapida ricerca sul web.
Questo sito http://www.isolapiana.com/cucina/recensioni/pestogenovese.htm mi conferma che in genovese non esiste un corrispondente per "linguine" in alternativa a "trenette".
Quest'altro me le dà come sottotipo di linguine http://www.mangiareinliguria.it/ita/ricette/trenette.php
Questo http://www.pesto.net/scheda.php?id=12 mi dice che hanno sezione ovale
Quest'altro http://www.taccuinistorici.it/newsbrowser.php?news_id=901&news_dove=3 che ce l'hanno quadrata
Forse alcune aziende hanno confezionato due tipi di pasta leggerissimamente diversa con la dicitura "trenette" per una e "linguine" per l'altra e la distinzione semantica (es. sezione ellittica vs. sezione rettangolare) pur attribuita arbitrariamente, ha subito attecchito nel mondo degli addetti ai lavori senza però essere stata ancora recepita dalle enciclopedie...
barboz 22:26, 27 gen 2007 (CET)[rispondi]

La sezione dovrebbe essere ellittica, quella ovale non ha senso, le linguine non dovrebbero centrarci proprio per niente in questo piatto.--151.8.150.63 (msg) 03:04, 9 giu 2009 (CEST) Almeno nella Riviera di Levante la pasta lunga a sezione quadrata si chiama tglierini.--Mizar (ζ Ursae Maioris) (msg) 05:31, 14 giu 2014 (CEST)[rispondi]

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