Fagiolino

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Fagiolini interi in vendita.
Heaps of beans.jpg

Il fagiolino, detto anche tegolina[1], è il baccello verde e acerbo di diverse cultivar della pianta del fagiolo comune (Phaseolus vulgaris), utilizzato come verdura.[2]

A differenza dei fagioli, i fagiolini vengono quindi raccolti e consumati con i loro baccelli, tipicamente prima che i semi interni siano arrivati a maturazione.

'The Hunter', 'Cosse Violette', 'Rob Roy', 'Rob Splashed', 'Kingston Gold'

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ tegoline in Vocabolario - Treccani, su www.treccani.it. URL consultato il 25 marzo 2018.
  2. ^ Treccani

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

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