Capra napoletana
| Capra napoletana | |
|---|---|
| Specie |  Capra
|
| Altri nomi | Torca nera Capra vesuviana |
| Localizzazione | |
| Zona di origine | Campania |
| Epoca di origine | 1880 |
| Diffusione | Vesuvio e Monti Lattari |
| Aspetto | |
| Altezza | 80 cm |
| Peso | 65 kg |
| Mantello | Nero o rosso |
| Allevamento | |
| Utilizzo | latte, carne |
| Carattere | Rustica |
| Prole media | Fertilità 90% - Prolificità 130% |
La Capra napoletana o Capra torca nera[1], è un mammifero domestico, appartenente alla specie Capra hircus, della famiglia Bovidi.
Distribuzione geografica[modifica | modifica wikitesto]
Razza autoctona della Città metropolitana di Napoli, è presente in particolare alle falde del Vesuvio e sul versante napoletano dei Monti Lattari[2].
Originariamente, alla fine del XIX secolo, era diffusa anche nelle provincie di Salerno e Caserta[1].
Allevamenti[modifica | modifica wikitesto]
Negli ottanta del XX secolo si contavano circa 3000 capre, mentre al 2009 i numeri parlavano di 400-500 capi[1], facendo della capra napoletana un animale a forte rischio di estinzione[3].
Nel 2002 fu istituito il Registro Anagrafico[1], ma gli unici capi che risultavano iscritti erano i 15 allevati presso lo Zoo di Napoli[4], segno che i greggi da reddito erano spariti[1].
Caratteristiche e produzione[modifica | modifica wikitesto]
La Napoletana è una capra di taglia media, dalla testa piccola con corna di tipo alpino e tettole. Le orecchie sono pendenti ed è priva di barba. Il torace e l'addome sono ben sviluppati. Il mantello, dal pelo corto, può presentarsi nero con piccole chiazze rosso-chiaro, oppure rosso scuro con chiazze più chiare.
L'altezza media al garrese, per i becchi è di circa 80 cm. e per le femmine è di 72 cm. Il peso medio dei becchi è compreso tra i 60–65 kg, per le femmine 50-55.
La produzione media di latte in 165 giorni, per le pluripare e di circa 450 litri, per le primipare di 350. Con il suo latte si produce il formaggio Caso peruto[5] (cacio perso). La produzione di carne è ricavata dal capretto quando questi ha un peso di 9–12 kg.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ a b c d e Michele Cerrato, La Capra Napoletana, su rivistadiagraria.org, 1º settembre 2009. URL consultato il 1º agosto 2020 (archiviato il 1º agosto 2020).
- ^ Napoletana, su capre.it. URL consultato il 1º agosto 2020 (archiviato il 1º agosto 2020).
- ^ SoS per Agerolese e capra napoletana, su ansa.it, 2 febbraio 2016. URL consultato il 1º agosto 2020 (archiviato il 1º agosto 2020).
- ^ La “Capra Napoletana” di nuovo a rischio estinzione per il fallimento dello Zoo di Napoli, su ilgazzettinovesuviano.com, 15 ottobre 2011. URL consultato il 1º agosto 2020 (archiviato il 1º agosto 2020).
- ^ La capra napoletana: un tipo decisamente originale, purtroppo in via d'estinzione, su napolitoday.it, 22 novembre 2019. URL consultato il 1º agosto 2020 (archiviato il 1º agosto 2020).
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
Capra napoletana, su YouTube.
- Napoletana su agraria.org
- Scheda Capra napoletana (PDF), su associazionerare.it.
