Calamari fritti
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| Calamari fritti | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Calamari alla romana |
| Luoghi d'origine |  Italia Spagna Grecia Turchia |
| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | Calamari, farina, olio |
I calamari fritti (a volte detti anche calamari alla romana) è un piatto preparato a base di calamari o di totani, tipico dell'Italia, ma anche di altre nazioni che usano la Cucina mediterranea come per esempio la Spagna, la Grecia e la Turchia.
La loro preparazione non è particolarmente complicata: messi in olio quasi bollente dopo una panatura e poi serviti, magari conditi con limone, nel fritto insieme col corpo affettato (che assume così la classica forma ad anello), a volte possono essere posti anche le "ali" ed i tentacoli dell'animale.
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