Suillus granulatus
| Suillus granulatus | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Boletales |
| Famiglia | Suillaceae |
| Genere | Suillus |
| Specie | S. granulatus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Suillus granulatus (\L.) Roussel | |
| Sinonimi | |
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| Nomi comuni | |
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Boleto granulato, Pinarolo | |
| Suillus granulatus Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | convesso
 |
| Imenio | |
| Lamelle | adnate
 |
| Sporata | marrone
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| Velo | nudo
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| Carne | immutabile
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Suillus granulatus (L.) Roussel, in Sipp. & Snell, Fl. Calvados, Edn 2 1: 34 (1796).
Il Suillus granulatus, comunemente chiamato Pinarolo o Pinarello, è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Suillaceae.
Descrizione della specie[modifica | modifica wikitesto]
Cappello[modifica | modifica wikitesto]
4–12 cm di diametro, carnoso, convesso, poi aperto
- cuticola
- totalmente separabile, eccedente, vischiosa con l'umido, colore ruggine o bruno-giallastro
Pori[modifica | modifica wikitesto]
Piccoli e tondi, poi angolosi, gialli, secernono goccioline di lattice di colore giallino.
Tubuli[modifica | modifica wikitesto]
Lunghi fino a 10 mm, immutabili, adnati, gialli o giallastri.
Gambo[modifica | modifica wikitesto]
4-9 x 1-2,5 cm, cilindrico, sodo, quasi sempre regolare, lievemente allargato alla base, giallo-limone con sfumature vinose verso la base, finemente punteggiato da granulazioni bianco-giallastre verso la parte alta.
Carne[modifica | modifica wikitesto]
Tenera, giallo-limone, bianco-giallastra, immutabile al taglio.
- Odore
- lievemente fenolico.
- Sapore
- gradevole, dolciastro.
Spore[modifica | modifica wikitesto]
7,8-9 x 2,8-3,5 µm, fusiformi, lisce, bruno-ocra in massa.
Habitat[modifica | modifica wikitesto]
Cresce dall'inizio dell'estate all'autunno, nei boschi di pino.
Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]
Commestibilità buona, ma si consiglia di asportare la cuticola dal cappello prima dell'uso, in quanto spesso risulta "lassativa" (e non velenosa, come erroneamente riportato in alcuni testi).
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
Dal latino granulatus, granulato, per la punteggiatura che presenta sul gambo.
Sinonimi e binomi obsoleti[modifica | modifica wikitesto]
- Boletus granulatus L., Species Plantarum: 1177 (1753)
- Boletus granulatus var. lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81: 484 (1965)
- Boletus lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 85: 43 (1969)
- Boletus lactifluus Sowerby, Coloured figures of English Fungi or Mushrooms (London) 3: tab. 420 (top) (1809)
- Boletus lactifluus With., Bot. arr. veg. Gr. Brit. 4: 320 (1796)
- Ixocomus granulatus (L.) Quél., Flore mycologique de la France et des pays limitrophes (Paris): 412 (1888)
- Leccinum lactifluum (With.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 647 (1821)
- Suillus lactifluus (With.) A.H. Sm. & Thiers, Michigan Bot. 7: 16 (1968)
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Suillus granulatus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
- Carlo Papetti, Giovanni Consiglio e Giampaolo Simonini (a cura di), Atlante fotografico dei Funghi d'Italia Vol.I, Associazione Micologica Bresadola, 1999.
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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