Orsetto gommoso
L'orsetto gommoso è una caramella a base di gelatina animale o vegetale e a forma di orso.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Gli orsetti gommosi sono stati inventati nel 1920 (secondo altre fonti nel 1922), quando il fondatore della Haribo Hans Riegel Sr. preparò delle caramelle di gomma arabica a forma di orso ispirandosi agli animali ammaestrati che aveva visto nelle fiere tedesche del XIX secolo.[1][2][3] Per produrre le caramelle, la Haribo si serviva di un macchinario detto Starch Mogul, che presentava un vassoio in amido di mais riciclato a ogni produzione.[2] Dapprima, le caramelle prendevano il nome di "Orsi ballerini" (Tanzbären) ed erano più grandi di quelli attuali; a partire dagli anni sessanta, essi vennero ridimensionati e presero il nome di "Orsetti d'oro" (Goldbären).[1] Nel 1962 apparvero per la prima volta in uno spot pubblicitario.[1] Negli anni seguenti, gli orsetti gommosi si diffusero in Italia, Regno Unito e Stati Uniti e altre aziende imitarono l'intuizione della Haribo.[1][2]
Ingredienti
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Gli orsetti gommosi sono fatti con zucchero, sciroppo di glucosio, amido, aromi, coloranti, acido citrico e gelatina.
Per i vegani e per chi, per motivi religiosi o di altra natura non può mangiare prodotti derivati da bovini e suini, esistono orsetti gommosi per i quali, invece della gelatina animale, si usa la pectina.[2]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b c d Da cent’anni gli orsi sono anche gommosi, su ilpost.it. URL consultato il 22 luglio 2024.
- ^ a b c d Voglia di… dolcezza: tutto quello che (forse) non sapevi sugli orsetti gommosi, su deejay.it. URL consultato il 22 luglio 2024.
- ^ Storia della Haribo, alla data 1922, con foto, su haribo.com. URL consultato il 19 febbraio 2010 (archiviato dall'url originale il 2 settembre 2010).
Altri progetti
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