Mora (frutto)
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La mora (o anche mora di rovo) è il nome comune dato al sorosio (falso frutto composito) ottenuto da diverse varietà del sottogenere Rubus del genere Rubus e incluso nella categoria dei frutti di bosco.
Le more si distinguono dai lamponi (le cui piante appartengono allo stesso genere Rubus ma a un diverso sottogenere) perché, quando si raccoglie una mora, il ricettacolo rimane attaccato al frutto, mentre nel lampone il ricettacolo rimane sulla pianta, lasciando una cavità nel frutto.[1]
Valori nutrizionali[modifica | modifica wikitesto]
I valori nutrizionali della mora sono i seguenti, per 100 g di alimento:[2][3]
- Acqua 88,15 g
- Carboidrati 9,6-10,2 g
- Proteine 1,4 g
- Grassi 0,5 g
- Valore energetico 43 kcal
Usi[modifica | modifica wikitesto]
Le more si utilizzano per produrre il Brombeergeist, liquore tedesco tipico della Foresta Nera.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) Mark Rieger, Blackberries and Raspberries (Rubus spp.), su uga.edu. URL consultato il 21 agosto 2019 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2010).
- ^ (EN) 09042, Blackberries, raw, in National Nutrient Database, Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti d'America, aprile 2018. URL consultato il 21 agosto 2019.
- ^ (EN) Blackberries, raw Nutrition Facts & Calories, su nutritiondata.self.com. URL consultato il 21 agosto 2019.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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