Gored gored

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Gored gored
Gored gored
Origini
Luoghi d'origineEritrea Eritrea
Etiopia Etiopia
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principalicarne di manzo
Variantikitfo
 

Il gored gored è una pietanza a base di carne di manzo cruda tipico dell'Etiopia e dell'Eritrea.

Simile al kitfo, marinato in spezie e burro chiarificato, il gored gored è invece preparato con carne cruda tagliata a tocchetti e non marinato.[1] Come il kitfo è una pietanza molto comune nei due Paesi africani e considerato un piatto nazionale.[2]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ EthioNetworks.com, Ethiopian Gored Gored, Ethiopianrestaurant.com. URL consultato il 13 dicembre 2011 (archiviato dall'url originale il 29 luglio 2012).
  2. ^ KimHo, Axum Ethiopian Restaurant | I'm Only Here for the Food!, Imonlyhereforthefood.com. URL consultato il 13 dicembre 2011 (archiviato dall'url originale il 18 febbraio 2010).

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]