Salsa rosa: differenze tra le versioni
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|nome = Salsa cocktail |
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|didascalia= Un vasetto di salsa rosa accanto a delle [[patate fritte]] |
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La '''salsa rosa''' o '''salsa cocktail''' è una salsa dal gusto delicato e per questo indicata per accompagnare pesci, crostacei (in particolare [[gamberetti]]) e waffels. |
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La '''salsa rosa''' o '''salsa cocktail''' è una salsa dal gusto delicato e per questo indicata per accompagnare pesci, crostacei (in particolare [[gamberetti]]) e waffels<ref name="GZ">{{cita web|url=http://ricette.giallozafferano.it/Salsa-cocktail.html|titolo=Ricetta Salsa cocktail - Le Ricette di GialloZafferano.it|sito=Le Ricette di GialloZafferano.it|accesso=November 6, 2015}}</ref><ref name="ButtaLaPasta">{{cita web|url=http://www.buttalapasta.it/articolo/salsa-rosa/621/|titolo=Ricetta Salsa Rosa|sito=Ricette di ButtaLaPasta|accesso=November 6, 2015}}</ref><ref name="Albanesi">{{cita web|url=http://www.albanesi.it/cucina/salsa_cocktail.htm|titolo=La salsa cocktail (salsa rosa)|sito=Albanesi.it|accesso=November 6, 2015}}</ref>. |
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Questa salsa è composta solitamente di [[maionese]], [[salsa di pomodoro]] o [[ketchup]] e [[yogurt]] o [[panna]]. Spesso è anche arricchita da [[senape]], [[Salsa Worcester]] o [[cognac (distillato)|cognac]]. È nata in America come sostituta del ketchup e della maionese. |
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== Preparazione == |
== Preparazione == |
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La salsa rosa si prepara aggiungendo alla maionese la salsa di pomodoro, la senape, il Worcester |
La salsa rosa si prepara aggiungendo alla maionese la salsa di pomodoro, la senape, il Worcester e il cognac. Per ultima va aggiunta la panna opportunamente montata o lo yogurt<ref name="GZ" />. |
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== Note == |
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Versione delle 13:08, 6 nov 2015
| Salsa cocktail | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Salsa rosa |
| Luogo d'origine | |
| Dettagli | |
| Categoria | condimento |
| Ingredienti principali |
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La salsa rosa o salsa cocktail è una salsa dal gusto delicato e per questo indicata per accompagnare pesci, crostacei (in particolare gamberetti) e waffels[2][3][4].
Questa salsa è composta solitamente di maionese, salsa di pomodoro o ketchup e yogurt o panna. Spesso è anche arricchita da senape, Salsa Worcester o cognac. È nata in America come sostituta del ketchup e della maionese.
Preparazione
La salsa rosa si prepara aggiungendo alla maionese la salsa di pomodoro, la senape, il Worcester e il cognac. Per ultima va aggiunta la panna opportunamente montata o lo yogurt[2].
Note
- ^ Salse con la maionese, Un'amica In Cucina, 2015, ISBN 88-925030-1-4.
- ^ a b Ricetta Salsa cocktail - Le Ricette di GialloZafferano.it, su Le Ricette di GialloZafferano.it. URL consultato il November 6, 2015.
- ^ Ricetta Salsa Rosa, su Ricette di ButtaLaPasta. URL consultato il November 6, 2015.
- ^ La salsa cocktail (salsa rosa), su Albanesi.it. URL consultato il November 6, 2015.
