Tripalmitina
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| Tripalmitina | |
|---|---|
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C51H98O6 |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 209-098-1 |
| PubChem | 11147 |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC |
| Indicazioni di sicurezza | |
La tripalmitina (chiamata anche impropriamente palmitina[1][2]) è un trigliceride derivato dall' acido palmitico.
Si presenta come un composto solido incolore, untuoso al tatto e insolubile in acqua.[3]
Viene utilizzata nella produzione di saponi.[3]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Vocabolario Garzanti, palmitina
- ^ Il termine "palmitina" è improprio in quanto ambiguo. Vedi Palmitina.
- ^ a b Vocabolario Treccani, palmitina
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