Sardegna Semidano
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| Sardegna Semidano | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 130 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 28/08/1995 |
| Gazzetta Ufficiale del | 23/10/1995, n 248 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Sardegna Semidano è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari, Nuoro, Oristano e Sassari.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato
- odore: profumo delicato di fruttato, caratteristico
- sapore: morbido, sapido, fresco
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Il Semidano è un vitigno diffuso nell'isola fin dal XVIII secolo.
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Primi piatti regionali strutturati, secondi a base di pesce o carne bianca, anguilla, zuppe di pesce saporite, pecorino sardo e Fiore Sardo.
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Cagliari (1995/96) 275,78
- Cagliari (1996/97) 118,86
- Oristano (1995/96) 588,49
- Oristano (1996/97) 514,33
