Ritter Sport

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Ritter Sport
Ritter Sport.jpg
Categoria Dolci
Tipo Barretta al cioccolato
Marca Alfred Ritter GmbH & Co. KG
Anno di creazione 1932
Nazione Germania Germania
Slogan Quadrato. Pratico. Buono.
Sito www.ritter-sport.com

Il Ritter Sport è una tavoletta di cioccolato di produzione tedesca, distribuita principalmente in Europa e nelle Americhe. L'azienda produttrice è la Alfred Ritter GmbH & Co. KG. Ogni tavoletta consiste in un quadrato di 100 grammi di cioccolato puro, al latte o variamente farcito, a sua volta suddiviso in 16 quadratini distribuiti secondo uno schema 4 a 4. Esistono anche tavolette più grandi, di 250 grammi, ed altre più piccole di 16.5 grammi, anche se in minori varietà.

Storia[modifica | modifica sorgente]

Nel 1912 Alfred Ritter e sua moglie Clara fondarono una piccola cioccolateria a Cannstatt sobborgo di Stoccarda. Poco dopo diedero vita alla compagnia ALRIKA (Alfred Ritter Cannstatt). La sede fu trasferita a Waldenbuch, poco lontano da Stoccarda, nel 1930.

Fu di Clara Ritter l'idea del tipico quadrato di cioccolata, che poteva entrare nelle tasche senza rompersi[1]. Nel 1932 iniziò la produzione della tavoletta.

Vertici del gruppo[modifica | modifica sorgente]

L'attuale generazione dei proprietari dell'azienda, intestata ad Alfred T. Ritter e alla sorella Marli Hoppe-Ritter, è impegnata nell'ecologia e in progetti di libero scambio. Nel 1990 lanciarono il progetto "Cacaonica", che ancora oggi sostiene l'agricoltura biologica del cacao e la riforestazione in Nicaragua. Il gruppo Ritter possiede un cogeneratore e compra elettricità ottenuta da risorse rinnovabili. Le confezioni delle tavolette sono realizzate con modalità ecologiche.

Nel mese di aprile 2008 l'azienda ha lanciato la linea di prodotti "Ritter Sport Bio".

Museo Ritter[modifica | modifica sorgente]

Il Museo Ritter è un omaggio al quadrato - per descrivere il lavoro artistico di Marli Hoppe-Ritter. La collezione consiste di circa 600 dipinti, manufatti, sculture e lavori grafici, le cui forme richiamano la tavoletta quadrata Ritter.

Luogo di produzione[modifica | modifica sorgente]

La Ritter possiede una propria fabbrica a Waldenbuch, non lontano da Stoccarda. Lì si trovano anche un negozio e il museo Ritter.

Tipi di tavoletta[modifica | modifica sorgente]

Vari tipi di Ritter Sport.
  1. Vollmilch – Cioccolato al latte
  2. Dunkle Vollmilch – Cioccolato fondente, 40% cacao
  3. Halbbitter – Cioccolato fondente, 50% cacao
  4. Edelbitter – Cioccolato fondente, 71% cacao
  5. Knusperkeks – Cioccolato al latte con biscotto al burro
  6. Pfefferminz – Cioccolato e menta
  7. JoghurtYogurt
  8. Erdbeer Joghurt – Cioccolato al latte, yogurt e fragola
  9. Voll-Nuss – Cioccolato al latte con nocciole
  10. Dunkle Voll-Nuss – Cioccolato fondente con nocciole
  11. Weiße Voll-Nuss – Cioccolato bianco con nocciole
  12. Knusperflakes – Cioccolato al latte con corn flakes
  13. Voll Erdnuss – Cioccolato al latte con arachidi
  14. Ganze Mandel – Cioccolato al latte con mandorle
  15. Marzipan – Cioccolato fondente con marzapane
  16. Cocos – Cioccolato al latte con noci di cocco
  17. Trauben-Nuss – Cioccolato al latte con uva passa e nocciole
  18. Rum Trauben Nuss – Cioccolato al latte con nocciole, uva passa e rum
  19. Cappuccino – Cioccolato al latte al gusto cappuccino
  20. Alpenmilch – Cioccolato al latte superiore
  21. Nugat – Cioccolato al latte con crema di nocciole
  22. Feinherb à la Mousse au Chocolat – Cioccolato fondente riempito con mousse al cioccolato
  23. Williams Birne Truffel – Cioccolato fondente riempito con mousse alla pera
  24. Haselnuss – Cioccolato al latte con nocciole (variante)
  25. Napolitaner – Cioccolato al latte con wafer "Loacker Napolitaner"
  26. Espresso – Cioccolato al latte con caffè espresso qualità Arabica

Qualità[modifica | modifica sorgente]

Dal dicembre 2008 sono cambiati alcuni ingredienti, con il burro di cacao sostituito dal più economico burro normale (Butterreinfett), che cambia il gusto di alcune tavolette.[2]

Pubblicità[modifica | modifica sorgente]

Slogan 1[modifica | modifica sorgente]

  • Confezione italiana: "Quadrato. Pratico. Buono."
  • Confezione tedesca: "Quadratisch. Praktisch. Gut." ("Quadrato. Pratico. Buono.")
  • Confezione francese: "Carré. Pratique. Gourmand."
  • Confezione inglese (1): "The handy chocolate square" ("Il comodo quadrato di cioccolato")
  • Confezione inglese (1): "Quality. Chocolate. Squared." ("Qualità. Cioccolato. Quadrato")
  • Confezione danese: "Kvadratisk. Praktisk. God."
  • Confezione russa : "Квадратный. Практичный. Хороший."

Slogan 2[modifica | modifica sorgente]

  • Confezione tedesca: "Qualität im Quadrat." ("Qualità in un quadrato")
  • Confezione inglese: "Quality in a Square."


Slogan 3[modifica | modifica sorgente]

"Knick Knack auf Zack."

Tradotto letteralmente sarebbe: "Knick Knack ben fatto!." Knick Knack è un tentativo di riprodurre l'onomatopea dello spezzare la tavoletta di cioccolata, e l'espressione auf Zack è un modo di dire per indicare una cosa ben fatta. Questo slogan era trasmesso alla televisione tedesca negli anni '90.

Mascotte[modifica | modifica sorgente]

Spesso le tavolette Ritter Sport sono rappresentate da "Quadrago", un draghetto con una bandiera tra le zampe. Ciò può essere in parte attribuito alla parola "Ritter", che in tedesco vuol dire "Cavaliere".

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ Our chocolate history, ritter-sport.
  2. ^ (DE) Articolo sul sito ufficiale, ritter-sport.

Altri progetti[modifica | modifica sorgente]

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]