Molise spumante
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| Molise spumante | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 18/05/1998 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/06/1998, n 126 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Molise spumante è stato un vino DOC la cui produzione era consentita nelle province di Campobasso e Isernia.
Questa tipologia di vino era inclusa nel disciplinare originario del Molise pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 2 giugno 1998,[1] ma non è più presente a quanto risulta alla versione aggiornata al 2013.[2]
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: bianco paglierino, più o meno intenso, a volte dorato
- odore: caratteristico, armonico
- sapore: armonico, caratteristico
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Disciplinare di produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata "Molise" o "del Molise", su gazzettaufficiale.it, 2 giugno 1998. URL consultato il 29 dicembre 2016.
- ^ Disciplinare di produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata "Molise" o "del Molise" (PDF), su cb.camcom.gov.it, 2013. URL consultato il 29 dicembre 2016 (archiviato dall'url originale il 2 aprile 2015).
