Mirtillina

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Mirtillina
Mirtillin.svg
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C21H21ClO12
C21H21O12+, Cl-
Massa molecolare (u) 500,83 (cloruro)
Numero CAS [6906-38-3]
PubChem 165558

La mirtillina è un antociano. È il 3-glucoside della delfinidina. Si trova nel ribes nero e nel mirtillo nero.

Chimica Portale Chimica: Il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia