Mirtillina

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Mirtillina
Mirtillin.svg
Nomi alternativi
delfinidina-3-O-β-D-glucoside
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C21H21ClO12
C21H21O12+, Cl-
Massa molecolare (u) 500,83 (cloruro)
Numero CAS [6906-38-3]
PubChem 165558
Indicazioni di sicurezza
Frasi H ---
Consigli P --- [1]

La mirtillina è un antociano. È il 3-glucoside della delfinidina. Si trova nel ribes nero e nel mirtillo nero.

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 22.01.2014, riferita al cloruro
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