Glucosidi

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
(Reindirizzamento da Glucoside)

Un glucoside è un glicoside con la parte zuccherina (glicone) costituita dal monosaccaride glucosio. La presenza di glucosidi è comune nelle piante, ma rara negli animali. Glucosio viene prodotto quando un glucoside è idrolizzato per via chimica, o decomposto mediante fermentazione o enzimi.

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]