Menfi Bonera riserva
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
| Menfi Bonera riserva | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 12,0 t |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 24,0 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 01/09/97 |
| Gazzetta Ufficiale del | 12/09/97 n 213 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
|
da soli o congiuntamente minimo 85% | |
| [senza fonte] | |
Il Menfi Bonera riserva è un vino DOC istituito con decreto dell'1/09/97 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n 213[1]. Si produce in alcuni terreni del comune di Menfi, provincia di Agrigento.
Vitigni con cui è consentito produrlo[modifica | modifica wikitesto]
- Nero d'Avola, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah da soli o congiuntamente minimo 85%
- Altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Agrigento, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive[modifica | modifica wikitesto]
Il vino Menfi Bonera riserva deve essere invecchiato almeno per due anni (a decorrere dal 1º novembre dell'anno di produzione delle uve), prima della commercializzazione
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: rosso rubino con riflessi granata;
- profumo: etereo, ben pronunciato, di particolare finezza;
- sapore: asciutto, schietto, sapido, con buona struttura;
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Menfi – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 26 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 24 settembre 2015).
