Lucien Olivier
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Lucien Oliver in russo: Люсьен Оливье[?] (1838 – 1883) è stato un cuoco russo di origine belga.
Biografia [modifica]
Lucien fu il proprietario del ristorante Hermitage situato nel centro di Mosca agli inizi del 1860. Olivier è altresì noto per la creazione della Olivier salad, nota come insalata russa[1]. Lucien Olivier morì a Mosca nel 1883 all'età di 45 anni ed è stato seppellito nel cimitero Vvedenskoye. La tomba è identificabile tramite l'epitaffio "from friends and acquaintances".[2]
