Lucien Olivier

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Tomba di Lucien Olivier nel cimitero di Mosca

Lucien Oliver, in russo: Люсьен Оливье? (18381883), è stato un cuoco russo di origine belga.

Biografia[modifica | modifica sorgente]

Lucien fu il proprietario del ristorante Hermitage situato nel centro di Mosca agli inizi del 1860. Olivier è altresì noto per la creazione dellinsalata Olivier, nota come insalata russa[1].

Lucien Olivier morì a Mosca nel 1883 all'età di 45 anni ed è stato seppellito nel cimitero Vvedenskoye. La tomba è identificabile tramite l'epitaffio "dagli amici e conoscenti".[2]

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ (EN) Biografia, ifood.tv. URL consultato il 14 gennaio 2013.
  2. ^ (EN) Biografia, cooksinfo.com. URL consultato il 14 gennaio 2013.