Kasuzuke
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| Kasuzuke | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Giappone
|
| Dettagli | |
| Categoria | antipasto |
| Ingredienti principali | tsukemono e aceto |
Il kasuzuke (粕漬け?) (traslitterato anche come kasu-zuke) è una pietanza tipica della cucina giapponese, fatta a base di tsukemono (sottaceti).
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Diffusa nella regione del Kansai dal periodo Nara, la sua produzione si espanse per tutta la nazione durante il periodo Edo.
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
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