Glucomannano

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Il glucomannano è un polisaccaride idrosolubile e ad alto peso molecolare, utilizzato come fibra alimentare. Viene impiegato come additivo alimentare, emulsionante ed addensante. Chimicamente è costituito da unità di D-mannosio e D-glucosio. Viene ampiamente utilizzato anche in campo dietologico per combattere la stitichezza, possedendo attività lassativa, contro l'obesità e per abbassare i livelli di colesterolo. Sebbene venga utilizzato in integratori alimentari le caratteristiche dietologiche del glucomannano non sono unanimemente riconosciute ed i benefici sulla salute sono solo supportati da poche ricerche cliniche, tanto che la FDA non ha approvato alcun prodotto a base di glucomannano per la cura delle patologie sopra indicate.

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]