Genazzano rosso
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| Genazzano | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 130 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 26/06/1992 |
| Gazzetta Ufficiale del | 09/07/1992, n 160 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Genazzano rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Frosinone e Roma. Per fregiarsi della DOC deve contenere almeno l'85% del vitigno ciliegiolo e un massimo del 15% di altri vitigni a bacca rossa coltivabili nella Regione Lazio.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: rosso rubino brillante, vivace, di media intensità
- odore: vinoso, fruttato, fragrante, fresco e delicato.
- sapore: vivace, fresco, talvolta amabile.
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Roma (1993/94) 162,33
- Roma (1994/95) 209,56
- Roma (1995/96) 62,73
