Bixina

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Bixina
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Nomi alternativi
bissina
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C25H30O4
Massa molecolare (u) 394,50
Aspetto Solido cristallino arancione
Numero CAS [6983-79-5]
PubChem 5281226
Proprietà chimico-fisiche
Solubilità in acqua insolubile

La bixina è un apocarotenoide presente nell'annatto, una serie di coloranti giallo-rossicci di struttura derivata dal carotene estratti dalla Bixa orellana.

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