Alain Ducasse

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Alain Ducasse

Alain Ducasse (Castel-Sarrazin, 13 settembre 1956) è un cuoco e imprenditore francese naturalizzato monegasco.

Opera nei ristoranti Le Louise XV, all'interno dell'Hotel de Paris a Monaco, all'Alain Ducasse di Parigi ed al Jules Verne sulla torre Eiffel, ed è a capo del gruppo che porta il suo nome e che, con 1400 impiegati, controlla 20 ristoranti in vari paesi, organizza corsi di cucina e pubblica libri di cucina, oltre a collaborare con l'Agenzia Spaziale Europea per lo sviluppo dei cibi più adatti agli astronauti.[1]

Fino alla chiusura del suo ristorante a New York (nel 2007), era riuscito nella notevole impresa di gestire contemporaneamente tre ristoranti 3 stelle Michelin in tre diversi paesi. Nella sua carriera ne ha ricevute complessivamente 21.[2]

Nel 2008 ha ricevuto la cittadinanza del principato di Monaco, rinunciando contestualmente a quella francese.[3]

È stato ospite d'eccezione nelle versioni statunitense e italiana di MasterChef.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Susanna Jacona Salafia, Dagli chef francesi le ricette per gli astronauti verso Marte, www.repubblica.it.
  2. ^ Alain Ducasse, http://it.montecarlosbm.com/.
  3. ^ Giampiero Martinotti, Montecarlo, spunta l'isola disegnata dalle archistar, Repubblica.it, 30-07-2008. URL consultato il 30-07-2008.

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]

Controllo di autorità VIAF: (EN118806996 · LCCN: (ENn98030173 · ISNI: (EN0000 0001 2148 8840 · GND: (DE122195728 · BNF: (FRcb12289045k (data) · ULAN: (EN500259793