Alain Ducasse
Alain Ducasse (Castel-Sarrazin, 13 settembre 1956) è un cuoco e imprenditore monegasco.
Biografia[modifica | modifica wikitesto]
Opera nei ristoranti Le Louis XV, all'interno dell'Hotel de Paris a Monaco, all'Alain Ducasse di Parigi ed al Jules Verne sulla torre Eiffel, ed è a capo del gruppo che porta il suo nome e che, con 1400 impiegati, controlla 20 ristoranti in vari paesi, organizza corsi di cucina e pubblica libri di cucina, oltre a collaborare con l'Agenzia Spaziale Europea per lo sviluppo dei cibi più adatti agli astronauti.[1]
Fino alla chiusura del suo ristorante a New York (nel 2007), era riuscito nella notevole impresa di gestire contemporaneamente tre ristoranti 3 stelle Michelin in tre diversi paesi. Nella sua carriera ne ha ricevute complessivamente 21.[2] Al 2022 detiene 14 stelle che lo rendono lo chef più stellato al mondo.[3]
Nel 2008 ha ricevuto la cittadinanza del principato di Monaco, rinunciando contestualmente a quella francese.[4]
È stato inoltre ospite nelle edizioni statunitense e italiana di MasterChef.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Susanna Jacona Salafia, Dagli chef francesi le ricette per gli astronauti verso Marte, su repubblica.it, www.repubblica.it.
- ^ Alain Ducasse, su it.montecarlosbm.com, http://it.montecarlosbm.com/.
- ^ Chi sono gli chef con più stelle Michelin in Italia?, su lacucinaitaliana.it. URL consultato il 9 novembre 2022.
- ^ Giampiero Martinotti, Montecarlo, spunta l'isola disegnata dalle archistar, su repubblica.it, 30-07-2008. URL consultato il 30-07-2008.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- (FR, EN) Sito ufficiale, su ducasse-paris.com.
- (EN) Alain Ducasse, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
- (EN) Alain Ducasse, su IMDb, IMDb.com.
- (FR, EN) Sito del ristorante Jules Verne, su lejulesverne-paris.com.
| Controllo di autorità | VIAF (EN) 118806996 · ISNI (EN) 0000 0001 2148 8840 · SBN VIAV108142 · ULAN (EN) 500259793 · LCCN (EN) n98030173 · GND (DE) 122195728 · BNE (ES) XX1458992 (data) · BNF (FR) cb12289045k (data) · NDL (EN, JA) 00821601 · WorldCat Identities (EN) lccn-n98030173 |
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