Aiugosio

Aiugosio
Formula di struttura
Nomi alternativi
α-D-galattopiranosil-(1→6)-α-D-galattopiranosil-(1→6-O-α-D-galattopiranosil-(1→6-α-D-galattopiranosil-(1→6-α-D-galattopiranosil-(1↔2)-β-D-fruttofuranoside
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C36H62O31
Massa molecolare (u)	C36H62O31
Numero CAS	512-72-1
PubChem	441421
SMILES	C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)OCC3C(C(C(C(O3)OCC4C(C(C(C(O4)OCC5C(C(C(C(O5)OC6(C(C(C(O6)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O
Indicazioni di sicurezza

L'aiugosio è un α-galattoside.

È stato trovato nelle radici e nelle foglie di alcune Lamiaceae, in alcuni genotipi di arachidi ed è presente nei legumi in quantità molto minori rispetto agli altri oligosaccaridi della serie del raffinosio.

Bibliografia

• Girigowda Kotiguda, Thomas Peterbauer, Veerappa H. Mulimani, Isolation and structural analysis of ajugose from Vigna mungo L., in Carbohydrate Research, vol. 341, n. 12, 2006, pp. 2156–2160, DOI:10.1016/j.carres.2006.04.043.