Acciaio X5CrNi1810
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Si tratta di un acciaio legato, inossidabile e austenitico.
Ne esiste anche una versione L, cioè con tenore di carbonio inferiore allo 0,03% utile a impedire la precipitazione dei carburi di cromo e quindi la corrosione. La versione L, a differenza di quella standard, è saldabile.
La sua denominazione statunitense, molto usata, è AISI 304.
Questo acciaio è più comunemente chiamato "acciaio inox 18/10" e il principale utilizzo di questi acciai riguarda sicuramente le pentole e i servizi di posate; l'espressione "pentole in acciaio inox 18/10" è entrata ormai nell'uso quotidiano.
