Vasilopita
| Vasilopita | |
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| Origini | |
| Altri nomi | pane di Basilio |
| Luogo d'origine |  Grecia
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| Diffusione | Europa orientale e area dei Balcani |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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La vasilopita (in greco: Βασιλόπιτα, letterariamente "torta di San Basilio") è una torta di capodanno tipica della Grecia e di molte altre zone, dai paesi dell'Europa Orientale e dell'area dei Balcani[2][3].
Nel dolce viene nascosta una moneta o un ciondolo, per augurare buona fortuna al ricevente. Viene fatta con diversi tipi di pasta, secondo la tradizione familiare e regionale, incluso lo tsoureki.
Viene associata al giorno di San Basilio Magno, il 1º gennaio, in gran parte della Grecia[4], ma in alcune regioni le tradizioni legate ad una torta contenente una moneta sono estese anche all'Epifania o al Natale.
In altre aree dei Balcani esiste la stessa tradizione, pur se non associata a capodanno: la pratica è documentata in Romania, Serbia (česnica, mangiata a Natale); Albania (pitta, fatta sia da cristiani che da musulmani) e Bulgaria (pogatcha, novogodichna banitsa, svity vasileva bogatcha).
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Vasilopita, dolce della buona sorte, su gastronomiamediterranea.com. URL consultato il 13 ottobre 2014 (archiviato dall'url originale il 24 settembre 2015).
- ^ (PDF) La Vasilopita (Pane di San Basilio) (PDF), su grecanica.com. URL consultato il 13 ottobre 2014 (archiviato dall'url originale il 17 ottobre 2014).
- ^ Vasilopita greca o pane di san Basilio, su angiecafiero.it. URL consultato il 13 ottobre 2014 (archiviato dall'url originale il 18 ottobre 2014).
- ^ Grecia continentale, EDT srl, 2008, p. 84.
Voci correlate
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