Coltello da formaggio: differenze tra le versioni
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Non è una [[posata]] individuale ma ''da servizio'', segue il formaggio sul [[piatto (stoviglia)|piatto]] o [[tagliere]] con cui va in tavola, non si usa per il [[parmigiano reggiano]] (per il quale si usa invece il [[tagliagrana]]). |
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Versione delle 20:23, 23 lug 2017
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Il coltello da formaggio è un tipo di coltello usato per tagliare il formaggio a tavola.
Ha la dimensione uguale o poco maggiore di un normale coltello da tavola con manico in legno o plastica. La lama è sottile e seghettata, ma la caratteristica principale è quella di avere una doppia punta leggermente ricurva all'indietro che serve ad infilzare i pezzetti di formaggio dopo averli tagliati.
Non è una posata individuale ma da servizio, segue il formaggio sul piatto o tagliere con cui va in tavola, non si usa per il parmigiano reggiano (per il quale si usa invece il tagliagrana).
