Salsa (gastronomia messicana)
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| Salsa | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Messico
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| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | vari |
Il termine spagnolo salsa indica diversi tipi di condimento e di salse di accompagnamento propri della cucina messicana.
La maggior parte delle salsa messicane contengono pomodori, peperoncini e/o cipolle, possono essere cremose o a pezzettoni e spesso costituiscono un elemento importante negli alimenti in cui vengono usate.[1]
Fra le salsa più note vi sono la pico de gallo, spesso utilizzata per preparare i taco e i nachos; la salsa ranchera, un condimento piccante al pomodoro; la guacamole, con avocado; la salsa verde, un contorno piccante a base di tomatillo.[1]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ a b Dizionario delle salse messicane, su agrodolce.it. URL consultato il 21 maggio 2020n.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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