Sagittaria sagittifolia
| Sagittaria comune | |
|---|---|
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| Stato di conservazione | |
 Rischio minimo[1] | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Monocotiledoni |
| Ordine | Alismatales |
| Famiglia | Alismataceae |
| Genere | Sagittaria |
| Specie | S. sagittifolia |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Ordine | Alismatales |
| Famiglia | Alismataceae |
| Genere | Sagittaria |
| Specie | S. sagittifolia |
| Nomenclatura binomiale | |
| Sagittaria sagittifolia L. | |
| Nomi comuni | |
|
erba saetta | |
La sagittaria comune (Sagittaria sagittifolia L.), chiamata anche erba saetta a causa della forma delle sue foglie, è una pianta acquatica della famiglia delle Alismatacee, diffusa nelle zone umide delle regioni temperate dell'Europa e dell'Asia.[2]
Descrizione
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È una pianta perenne erbacea, che cresce in acqua alta dai 10 ai 50 cm. Le foglie sopra l'acqua sono a forma di saetta, possono raggiungere una lunghezza di 15–25 cm ed una larghezza di 10–22 cm, e sono attaccate ad un gambo che può rimanere anche a 45 cm di distanza in altezza dall'acqua. La pianta possiede anche delle foglie sommerse sottili e lineari, lunghe fino a 80 cm e larghe 2. I fiori sono larghi dai 2 ai 2,5 cm, con tre piccoli sepali, tre petali bianchi e diversi stami viola.
Usi
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Il tubero rotondo è commestibile ed ha un sapore insipido e una consistenza simile a quella di una patata, ma più croccante, anche quando è cotto. In Giappone è conosciuto come kuwai クワイ (慈姑) e il suo tubero viene mangiato soprattutto durante il periodo di Capodanno. In Cina, è conosciuto come 慈姑 cígū e spesso usato nei pasti caldi invernali.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Sagittaria sagittifolia, su IUCN Red List of Threatened Species, Versione 2020.2, IUCN, 2020.
- ^ (EN) Sagittaria sagittifolia, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 27 dicembre 2021.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Sagittaria sagittifolia, su actaplantarum.org.
- Sagittaria, su flora.huh.harvard.edu. URL consultato il 3 dicembre 2009 (archiviato dall'url originale il 12 maggio 2006).
| Controllo di autorità | NDL (EN, JA) 00567082 |
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