Russula emetica
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| Russula emetica | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Phylum | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Russulales |
| Famiglia | Russulaceae |
| Genere | Russula |
| Specie | R. emetica |
| Nomenclatura binomiale | |
| Russula emetica (Schaeff.: Fr.) Pers., 1796 | |
| Caratteristiche morfologiche Russula emetica | |||
|---|---|---|---|
 Cappello convesso |
 Imenio lamelle |
 Lamelle libere |
 Sporata bianca |
 Velo nudo |
 Carne immutabile |
 Micorrizico |
 Velenoso |
Russula emetica (Schaeff.: Fr.) Pers., Observ. mycol. (Lipsiae) 1: 100 (1796)
La Russula emetica, anche detta "Colombina rossa", è un fungo molto comune che cresce nei boschi sia di conifere che di latifoglie. È molto nota per via del suo sapore piccantissimo, finanche bruciante.
Indice
Descrizione della specie[modifica | modifica wikitesto]
Cappello[modifica | modifica wikitesto]
8–10 cm di diametro, fragile, prima globoso, poi convesso e infine spianato e/o leggermente depresso al centro; cuticola liscia, un po' viscosa se umida.
Lamelle[modifica | modifica wikitesto]
Più o meno fitte, elastiche, libere o un po' decorrenti, bianche.
Gambo[modifica | modifica wikitesto]
6–10 cm, cilindrico, fragile; inizialmente pieno e compatto, poi cavernoso, infine cavo; bianco, ma col tempo diventa bianco sporco.
Carne[modifica | modifica wikitesto]
Bianca immutabile, fragile.
Spore[modifica | modifica wikitesto]
8 x 6 µm circa, verrucose, globose oppure allungate. Bianche in massa.
Habitat[modifica | modifica wikitesto]
Fungo simbionte, cresce in estate-autunno in luoghi umidi, solitario o in gruppi, in boschi di latifoglie o di conifere (predilige i pecci).
Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]
Velenoso. Provoca sindrome gastrointestinale.
- Attenzione!
- In alcune zone d'Italia viene adoperato come condimento piccante nel misto; si raccomanda di non seguire assolutamente questa pratica, in quanto pericolosa.
Specie simili[modifica | modifica wikitesto]
- Alcune specie congeneri, ad esempio la Russula paludosa (discreto commestibile).
Il metodo più efficace per identificarla è l'assaggio.
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
- Genere: dal latino russula = diminutivo di russa = rossa, col significato di rosseggiante per il colore di alcune specie comuni.
- Specie: dal latino emeticus = che provoca vomito, per le sue proprietà.
Nomi comuni[modifica | modifica wikitesto]
Colombina rossa, Rovella rossa, Peperone.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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